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【清熱下火】 芫茜豆腐魚頭湯🍵

2019 年 02 月 22 日發佈 鄭小b之成長日誌 列印
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【清熱下火】 芫茜豆腐魚頭湯🍵
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新年食得太多煎炸熱氣嘅美食😋
小b爸生咗粒大大飛滋🙈

芫茜豆腐魚湯
快靚正,清熱下火

食材 (3-4人) 1小時內

    • 食材
    • 魚頭 1大個 (1開2)
    • 芫茜 2扎
    • 豆腐 1磚
    • 薑 3-4片
    • 熱水 1.2L
  • 1芫茜洗淨,瀝水備用。
  • 2豆腐切細件,備用。
  • 3魚頭清洗乾淨,用鹽醃30分鐘。
  • 4預熱鑊,下薑片,加入魚頭剪至兩邊金黃色。夾走薑片,轉大火,倒入熱水,滾3-5分鐘,轉中火,滾15分鐘,加入芫茜及豆腐,滾5分鐘,加入少許鹽調味,完成。
TIPS
可用魚尾或魚腩片。
可加皮蛋。

Tags:

  • 湯
  • 魚
  • 豆腐
  • 芫茜
  • 豆腐魚頭湯
  • 魚頭
  • 魚頭湯
  • 清熱
  • 下火
  • 芫茜豆腐
  • 豆腐魚

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討論 共 1 個回覆,最新回覆於 2 年前。

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Lai Kwan Chu
Lai Kwan Chu
請問用那種魚的魚頭呢?
於 2 年前
鄭小b之成長日誌
正式廚師
  • 食譜 34
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