天麻魚頭湯 2017 年 10 月 27 日發佈 Stew 列印 29 29 17785 請稍等. 請稍等. 先把魚頭煎香再煲，出來湯濃味鮮而不腥，非常好喝；還營養豐富，能健腦及延緩衰老。天麻專治神經衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養肝、利腰膝。 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 魚頭 550g 天麻 20g 枸杞 10g 豆腐 適量 麥冬 20g 紅參 10g 蔥 少許 薑片 1食材備好，麥冬、天麻、枸杞冷水浸泡20分鐘備用 2熱油鍋，爆香薑片，然後加入魚頭，煎至金黃 3接著加入開水沒過魚頭，還有泡好的藥材及紅參 4大火煮30分鐘後加入豆腐，轉小火再煮1個小時即可，出鍋前加入少許鹽
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