蕃茄豆腐魚頭湯

2015 年 06 月 23 日發佈 J's Kitchen 列印
蕃茄豆腐魚頭湯
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請稍等.
可以做湯，魚頭豆腐又可以當一個餸，一石二鳥!!

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食材 （3-4人） 1小時內

    • 食材
    • 蕃茄 3個
    • 大魚頭 1個
    • 豆腐 1磚
    • 薑 數片
  • 1大魚頭洗淨，切成4份。(可請魚販代勞)
  • 2蕃茄洗淨去蒂，切4 - 6件。
  • 3豆腐沖一下，切4份。
  • 4煲滾水備用。
  • 5燒熱油，爆香薑片，下魚頭件煎至金黃色，鑽少許紹興酒，襯熱下滾水於鑊中。
  • 6將所有材料連水放入滾水中，煲大約1小時即成。

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