經典家常菜------ 蕃茄豆腐魚湯

2017 年 07 月 14 日發佈 MrsSat Cooking 列印
經典家常菜------ 蕃茄豆腐魚湯
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請稍等.
炎炎夏日一入廚房成身汗, 有時真係想煮啲快手菜 ,健康又有益 ,今日同大家分享呢個湯 ,相信大家都好熟悉 ,未煮過都飲過未飲過都聽過.

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 貴花魚或其它魚 1條或隨意
    • 番茄 1個或隨意
    • 豆腐 1𥖁或隨意
    • 薑 3片
    • 陳皮(浸軟去醸) 1角
    • 胡椒粉 少許
    • 鹽 適量
    • 芜茜蔥花 適量
  • step1: 燒熱鑊加少許油,放下魚煎至兩面金黃色。
    1燒熱鑊加少許油,放下魚煎至兩面金黃色。
  • step2: 倒入滾水,加入薑，陳皮大火煲15分鐘。至湯轉奶白色。
    2倒入滾水,加入薑，陳皮大火煲15分鐘。至湯轉奶白色。
  • step3: 豆腐切塊,番茄切塊,放入湯中再滾3~5分鐘,調味即可享用。
    3豆腐切塊,番茄切塊,放入湯中再滾3~5分鐘,調味即可享用。
TIPS
不需加味精或雞粉,己好鮮甜。
大火滾湯才會奶白色。

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