蕃茄薯仔豆腐魚湯
2018 年 09 月 01 日發佈 NikoKitchen
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營養價值豐富的蕃茄、薯仔及豆腐，配上新鮮的魚，就是鮮美的魚湯。
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1甘荀、蕃茄及薯仔洗淨塊，備用。
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2甘荀、蕃茄及薯仔洗淨塊，備用。
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3甘荀、蕃茄及薯仔洗淨塊，備用。
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4紅衫魚洗淨，用胡椒粉及鹽醃15分鐘。
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5燒紅油鑊，放入薑片及紅衫魚，每面煎2分鐘。
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6用魚袋載起薑片及紅衫魚，綁好備用。
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7燒紅油鑊，放入薯仔及甘荀，略煎，盛起備用。
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8燒紅油鑊，放入蕃茄，略煎，盛起備用。
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9煲滾開水，加入所有材料，可剪開豆腐盒，加入豆腐醉，大火燒至水開，轉中火，煲1.5至2小時，加適量的鹽調味即成。
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10營養豐富的蕃茄薯仔豆腐魚湯完成了！
TIPS
選用豆味豐富的日本豆腐，讓魚湯更加美味。
煎過的材料可令湯更加香更加鮮味。
煎過的材料可令湯更加香更加鮮味。
![[Bruno食譜] 蕃茄豆腐魚湯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/99/97/6296114956969589997_thumb.JPG___101_74 "[Bruno食譜] 蕃茄豆腐魚湯")
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