薯條在家做，酥脆可口不會軟，推介11款簡單實惠薯條食譜！

 
以前下班途中，天天都從肯德基經過，看著大門想想，怕上火但就是嘴饞想吃，在肯德基換了Ｎ多款套餐，但唯一喜歡又不能少的，就是剛剛出爐的炸薯條，薯條我真的超愛，家裡氣炸鍋最常見的美食就是它。
對於吃薯條蘸不蘸醬這個問題，小編絕對是蘸醬派的，不蘸蕃茄醬的薯條才不是我心中真正的美味薯條，吃薯條不僅要蘸醬而且一定要兩包蕃茄醬才行。


將蕃薯切成一條條炸幾分鐘就完成！簡單灑少少鹽就夠好味, 我就炸之前加咗paprika紅椒粉, 再增添d燒烤風味。 

炸番薯條近年非常流行，其實做法簡單。在番薯條先沾一層粟粉再炸，就可做到餐廳食的香脆效果， 自家即切即炸，正呀！

超好味脆炸薯條 ? 好多餐廳都會有 “double cooked”, “triple cooked chips”, 最近終於研究到點樣炸到外面鬆脆入面軟軟嘅「三炸薯條」! 除咗炸三次之外, 秘訣就係要先浸水, 去除薯仔嘅澱粉質。 





不過我覺得豬扒包配薯條其實唔一定當下午茶點 , 當晚餐都可以好飽肚呢 ...... 

雖然都係一人一個漢堡包同少少薯條 , 不過已經好飽飽呢 ...... 

宜家好多地方都有得食黑松露薯條, 但一般都係得小小黑松露, 其實自己喺屋企整係超級簡單! 我偷懶用超市嘅急凍薯條, 再將沙律醬同黑松露醬混埋一齊就完成喇~

薯條？吾系..今次用左蕃薯做薯條，口感豐富d味道又甜甜地，加上七味粉辣辣地，真系好食過薯條！ 
用左Bertolli橄欖油去炸，點解用橄欖油？而吾用花生油粟米油？因為比起其他油類產品含有更多的不飽和脂肪酸，呢d不飽和脂肪酸取代身體裡的「壞」脂肪，因此可降低膽固醇水平！就算食炸野都要食得健康d！ 





很喜歡黑松露醬和美乃滋這個配搭。。。用來做炸薯條的沾醬絕對是一流!!!

父親節快到, 
做一道炸魚薯條給爸爸邊飲啤酒邊吃吧~~~ 





嗅到秋天的味道了~ 與朋友來個即興的野餐，做了幾個簡單的小食，而且接下來都會繼續分享我的野餐食譜? 
用了在美食展買的煙薰芝士做沾醬，朋友們都很喜歡，有朋友大口大口吃芝士醬，? 
這個食譜不僅可以用來做芝士沾醬，如果增加牛奶的份量及加入香草，更可以造成芝士汁配飯或意粉吃? 

不過我覺得豬扒包配薯條其實唔一定當下午茶點 , 當晚餐都可以好飽肚呢 ...... 



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－ｂｙ小編　黃小婉