推介９款唇齒留香，百味鮮，花樣百變，蜆子肉，鮮甜美味！

鮮甜美味，好吃不貴，俗話說：靠山吃山靠水吃水，生活在沿海城市的我們，免不了要經常吃海鮮，所以我愛海鮮，海鮮愛我，作為海鮮控，簡單易煮，白皙肥美的蜆子肉，就是首選，辣炒蜆子，豉椒炒蜆，蜆子蒸蛋，想想就好吃。
夏天快要接近尾聲啦，抓緊夏天的尾巴，炒上一鍋超級美味又下飯的蜆子料理吧，宴客送酒一級棒！


大蜆加入惹味香濃的冬蔭功醬和金不換，味道別有一番「泰」風味。而且材料和步驟亦非常簡單，大家不妨試下。

大熱天時又真係唔太想煲老火湯，但又想屋企人有啖清甜湯水飲，點攪好呢？ 
今晚一於整個清甜又消暑嘅勝瓜蜆湯啦！ 
勝瓜嘅好處 
勝瓜亦即係絲瓜，最啱就係夏天食用，既可消暑解熱、化痰止咳又可以疏通經絡，而且仲有美顏嘅作用添架，所以我同小JM都好喜歡食。 
同時勝瓜亦係一眾女性及母乳媽媽嘅恩物之一，因為勝瓜對產後乳汁不通、預防乳腺增生及月經不調都有一定幫助架。
 
比起豉椒炒我更喜歡簡單一點的做法? 
辣椒（惹味）+醬油水（調味）+米酒（提鮮） 
醬油水其實是閩南一種美食的食法
在烹調海鮮里特別常見? 
材料簡單常見 
大家有興趣也可以試做 
醬油水加上大蜆的鮮甜 
超級下飯哦! 

 
泰式醉鬼醬粉絲炒蜆 
用泰式現成料理包製作； 簡易又美味， 跟住做新手都可變成泰菜達人呀。
 
呢排休魚期再加非洲豬瘟，真的唔知煲咩湯水好，就等我介紹呢款簡單湯水俾大家參考。
 
想係屋企都食到地道泰式滋味？輕鬆炮製出「 醉鬼醬粉絲炒蜆」驚喜菜式 ！ 

 
唔想次次獨沽一味香辣炒蜆，今次煮油鹽水粉絲大蜆，粉絲索左汁料既味道，真係好好食呀！ 
 
此乃蕃薯蜆呀! 平時無留意定係我真係唔留意呢? 好食過沙白呀，好爽呀啲肉。
 
香滑的蒸水蛋配鮮甜蜆肉； 呢個菜式賣相美觀又無油！ 好睇又好味， 大人/小朋友都啱食。


—by 小編 黃小婉