冬蔭功炒大蜆
大蜆加入惹味香濃的冬蔭功醬和金不換，味道別有一番「泰」風味。而且材料和步驟亦非常簡單，大家不妨試下。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
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1蜆毎隻用刷子洗淨外殼, 再用鹽水浸1小時備用，用前隔走水份。金不換洗浄摘葉， 備用。
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2冬蔭功醬下鍋略炒。
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3加入約半杯水煮開。
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4加入大蜆並蓋上蓋子。
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5加蓋煮至大蜆全開全熟。
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6倒入生粉水埋薄芡，關火。
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7隨即加入金不換。
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