冬季食百菜“百菜不如白菜”

白菜是公認的健康蔬菜，而冬季是蔬菜的淡季，蔬菜的品種和數量也會相對的減少，白菜的地位，就顯得格外的重要，人們會大量大量的囤積白菜，尤其是在我國的北方這一現象尤為突出。白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。可以改善陰虛火旺，促進新陳代謝，補充營養，預防疾病等。

冬天的白菜格外的脆，特別清甜，再搭配上不同的食材，一口咬下去，白菜的甜和食材本身自帶的香味就被帶出來了。民間更是有“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之說。這絕對是你冬季不可錯過的美食之一。


我個人喜歡大白菜有點口感，所以沒有煮太久，熟了就好，喜歡軟一點的，就多煮ㄧ會兒，吃的時候隨個人喜好加上烏醋和辣椒拌飯，就是很方便的懶人ㄧ鍋快速料理。

大白菜的季節 這道《燴白菜》是不能少的餐桌料理 清清爽爽簡單煮就好吃 這樣煮不油不膩 還讓孩子一口接一口多吃了好幾口擔心大白菜性屬涼不敢多吃嗎？ 只要加進一些薑片中和就無需擔心了~



冬天的白菜特別清甜，配上吸滿湯汁的豆皮，一口咬下有白菜的甜與豆皮的清香，是你今年冬天不可錯過的美好料理。 

白菜蝦米這道菜，還蠻清爽可口又美味，簡單又快速就能完成，快來動手做做看喔！



比較簡單的手工菜，唔難做

清清地炒個菜



用呀菇炒菜，菜有菇味，菇有菜味，好味 

蝦乾做配料，煮或放湯都變得好多味



白菜（又叫高麗菜），如果要用來做白菜卷的，最好選一些短身而又粗，因為要白菜葉大塊及夠多層，包起上來容易捲。買來的白菜應先從外側剝起，一片片的剝下，用清水慢慢洗淨才可。 
白菜含有豐富的維生素C和E和胡蘿蔔素等。它的維生素含量比番茄多出3倍，因此，含有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。 

冇難度的炒白菜仔