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7款超下飯的爽口皮蛋菜式!夏季開胃菜不二之選~

7款超下飯的爽口皮蛋菜式!夏季開胃菜不二之選~
Cook1Cook 於 8 年前
炎炎夏日,論開胃菜,怎麼少得了酸辣的涼拌皮蛋菜~
鮮滑爽口的皮蛋,製作簡單又省時,價格又十分便宜,15分鐘內就能輕鬆上桌,是最好的開胃菜選擇之一。
看看這7款超開胃的皮蛋菜,賣相和餐廳絲毫不差,甚至比起餐廳更加美味健康!

【夏日開胃小食凉拌皮蛋】5分鐘食譜

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呢排天氣勁熱,胃口都會有影響!一於用大囍慶新出的「麻辣四川口水雞醬」整速成版凉拌皮蛋,再配白飯或米線食勁開胃??? 

川式涼拌皮蛋

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當中靈魂有二 ~ 辣油 及八年陳醋

15分鐘涼伴皮蛋豆腐

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夏日炎炎來個涼伴豆腐 很醒胃呢!! 不用開爐火 15分鐘自家配醬汁 省時方便 盒裝即食豆腐也很衛生

酸辣皮蛋豆腐

酸辣皮蛋豆腐
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炎炎夏日非常適合吃辣,中醫角度認為,辛辣有助於將體內的熱氣消散,這亦解釋了為何炎熱的東南亞國家,如泰國和新加坡的菜式很多都是辣的。
這道涼拌菜只需幾分鐘便做好,而且酸辣中帶麻,刺激開胃之餘極之下飯。

溏心皮蛋豆腐

溏心皮蛋豆腐
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已經唔想食「飯」,今日食涼拌菜~~好開胃~ 

台式肉鬆皮蛋豆腐

台式肉鬆皮蛋豆腐
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颱風天買不到新鮮蔬菜,用家中常備或超市可買到的簡單食材,5分鐘便做好這個涼拌菜。 
清涼滋味並帶一點微甜,配飯或白粥都適合不過。 

【影片教學】尖椒皮蛋

【影片教學】尖椒皮蛋
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這個是網上朋友想我做的,我有時外出吃飯也會忍不住叫這個來吃,但其實這個真的非常容易,10分鐘就可以上菜囉! 
最難的部份(其實也不能算是難!) 只是在切蛋皮的時候,如果中間太糖心的話會很易沾刀,只需要用一點油抹在刀上,就可以切得很漂亮了!
不過,皮蛋始終是重金屬,真不易吃太多!一個月一、兩次就好了! 

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