中筋麵粉 食譜1,098篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  4. 中筋麵粉

蛋白質的含量在11%左右，中筋麵粉適合製作中式麵點，如麵條、饅頭、燒餅、餃子等。中筋麵粉(all purpose flour plain flour)即普通麵粉。大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。
 

  • 【影片】芝士吉列豬扒

    【影片】芝士吉列豬扒 影片

    Tea Break Cuisine

    【食譜影片】https://youtu.be/C5R2gXeS6D8 最近看吃播發現一款韓國大...

    材料：豬扒、車打芝士、火腿、黑胡椒、鹽、生抽、味醂、雞蛋、麵包糠、中筋麵粉

  • 奶黃包 ᴄᴜsᴛᴀʀᴅ ʙᴜɴ

    奶黃包 ᴄᴜsᴛᴀʀᴅ ʙᴜɴ

    Cookandbakelady

    平時去酒樓飲茶都好鍾意食奶黃包！今次決定自己整😆 更多食譜分享: My Instagra...

    材料：中筋麵粉、糖、酵母、泡打粉、水、牛油、奶黃餡

  • 煎包-洋葱牛肉饀

    煎包-洋葱牛肉饀

    Snowy Lala

    原來好多人會做煎包，幾啱未有廚師機，又想整包嘅我～ 饀料可轉其他都可以～一樣好味～ - ［...

    材料：中筋麵粉、酵母、鹽、糖、水、油、牛肉碎、洋葱、生抽、老抽、蠔油、糖、芝士碎

  • [今晚食乜餸] 韓式香橙雞塊

    [今晚食乜餸] 韓式香橙雞塊 影片

    Cook1Cook

    太耐無去旅行，好掛住韓國嘅 OPPA 同街頭美食？一於炮製呢道韓式香橙雞塊，脆卜卜嘅粉漿包住嫩滑...

    材料：雞柳、蒜蓉、鹽、橙汁、黑胡椒碎、粘米粉、中筋麵粉、生粉、水、薑蓉、紅椒粉、生抽、醋、紅糖、...

  • 廣式月餅皮 Cantonese Moon Cake Crust

    廣式月餅皮 Cantonese Moon Cake Crust 影片

    Alex & Tiffany's Kitchen

    請按以下連結訂閱以表支持, thanks.🙇🏻🙇🏻‍♀️ YouTube : Alex &...

    材料：轉化糖漿 Golden Syrup、玉米油 / 菜油 Corn / Vegetable O...

  • 冷糕 chao-zhou style pancake

    冷糕 chao-zhou style pancake 影片

    Cook1Cook

    以前成日係街邊嘅車仔買小食，依家好耐都無見過依啲小販了。想重溫以前嘅小食，可以係屋企整冷糕，好簡...

    材料：中筋麵粉、梳打粉、速發乾酵母、砂糖、雞蛋、暖水、花生碎、砂糖、椰絲、白芝麻、牛油

  • [影片]Levain Bakery紐約風味朱古力軟心曲奇

    [影片]Levain Bakery紐約風味朱古力軟心曲奇 影片

    Hangry Kuma

    Levain Bakery的曲奇，被譽為全紐約最好吃的曲奇,這款朱古力合桃味更是店裏最受歡迎的一...

    材料：無鹽牛油、中筋麵粉、低筋麵粉、黃糖、白糖、雞蛋、鹽、泡打粉、梳打粉、合桃、54%朱古力碎、...

  • 韓式泡菜煎餅

    韓式泡菜煎餅

    Snowy Lala

    又係一日煮足三餐，真係覺得自己好乖好勤力😌但都幾攰吓，所以簡簡單單，整個快靚正嘅韓國菜～只係混合...

    材料：中筋麵粉、雞蛋、水、泡菜、葱、生抽、白醋、芝麻、韓國麻油

  • 超香脆黃金炸香蕉｜東南亞街頭小食【影片】

    超香脆黃金炸香蕉｜東南亞街頭小食【影片】 影片

    Daruma Chan

    外脆內軟的口感 搭配煉奶或雪糕! Very Good!!!! 影片教學參考請點以下連結...

    材料：粘米粉、玉米澱粉/粟粉、中筋麵粉、鹽、泡打粉、牛油（已溶化）、水、香蕉

  • 韭菜豬肉饀餅

    韭菜豬肉饀餅

    MP廚房

    我嘅做法正唔正宗我唔知!! 但若想知到餅皮要做到咁薄,煎完出嚟係脆卜卜,凍佐都唔硬嘅,可以入嚟睇...

    材料：中筋麵粉、鹽、溫水、韭菜、豬肉碎、鹽、糖、生抽、蠔油、姜汁、乾蔥茸、麻油、胡椒粉

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