陳皮 食譜632篇

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陳皮

陳皮為芸香科植物柑橘的果皮乾製而成，通稱柑皮，入藥以陳者為佳，故稱陳皮。陳皮具有理氣化痰、除濕健脾、順氣止嘔等作用，適用於消化不良、食慾不振、呃逆嘔吐和咳嗽痰多等症。

  • 《簡易食譜》豉汁蒸白鱔

    《簡易食譜》豉汁蒸白鱔

    EATATHOME_食・家

    買了半條白鱔當晩餐。本想切成盤龍鱔，想一想不如今次切片蒸吧。 將切片的鱔放入豆豉汁混合醃好...

    材料：白鱔（切1.5cm 厚）、陳皮（浸軟切粒）、蒜頭（切碎）、陽江豆豉（略壓碎）、葱（白色部分...

  • 麥冬雪梨茶

    麥冬雪梨茶

    Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔

    冬天到了，天氣愈來愈乾，係時候要煲多d清潤湯水，呢款麥冬雪梨茶味道清甜，飲完喉嚨即係舒服晒。

    材料：雪梨、紫無花、麥冬、南杏、陳皮、水

  • 原隻螺頭燉瘦肉

    原隻螺頭燉瘦肉

    Bethehomechef

    用大隻美國螺頭，通常浸軟剪開 今次買到細隻的, 可以原隻燉，無剪開 浸一個鐘，清完條腸原隻連...

    材料：美國小螺頭、瘦肉、蓮子、淮山、原粒肇實、瑤柱、陳皮、薑

  • 太子參排骨湯

    太子參排骨湯

    鄭小b之成長日誌

    早在放聖誕長假期之前，小b鼻敏感引發鼻水倒流，又咳又痰又鼻水又鼻塞，好一段時間，晚上瞓瞓下都會咳...

    材料：太子參、沙參、麥冬、海竹頭、生曬淮山、乾螺頭 (大)、排骨、陳皮

  • 陳皮冰糖燉檸檬(真空煲燉)

    陳皮冰糖燉檸檬(真空煲燉)

    假日廚房～好煮易

    近期很流行做~陳皮冰糖燉檸檬~，據說對聲沙燥熱很有效；材料只需三樣(檸檬、陳皮及冰糖)，做法簡易...

    材料：檸檬

  • 南瓜蕃薯雜豆素湯

    南瓜蕃薯雜豆素湯

    高太廚房

    南瓜蕃薯雜豆素湯是一款十分好飲的素湯，各樣材料有不同營養價值，腰果有蛋白質代替肉，而用蕃薯是取其...

    材料：日本南瓜半個、日本蕃薯一條、栗子、腰果、無花果、陳皮、黑豆，黃豆，眉豆，綠豆、食用開水

  • 金銀菜陳皮豬尾骨湯

    金銀菜陳皮豬尾骨湯

    高太廚房

    天氣太乾燥，又唔想洗豬肺，於是就煲咗呢款金銀菜陳皮豬尾骨湯，加些南北杏及無花果，再加上一些臘鴨翼...

    材料：白菜乾、大白菜、豬尾骨、陳皮、無花果乾、南北杏、食用開水、臘鴨翼

  • 青紅蘿蔔豬骨湯

    青紅蘿蔔豬骨湯

    伍太飯店

    天氣時凍時熱，煲個例湯，滋潤一下

    材料：青紅蘿蔔、粟米、豬骨、蜜棗、乾瑤柱、南北杏、陳皮、鹽

  • 自家清湯牛腩

    自家清湯牛腩

    EATATHOME_食・家

    清湯牛腩是很多香港人喜歡的食物之一，我有時候午飯時間也想吃一碗。 今次在家做的話，我貪心的...

    材料：牛骨（約一斤）、崩沙腩（約半斤）、崩沙腩（約半斤）、牛坑腩（約半斤）、牛孖根（約半斤）、水...

  • LC主理 "西洋菜陳腎豬骨湯"

    LC主理 "西洋菜陳腎豬骨湯"

    小高廚房

    清熱潤肺的西洋菜湯好喝得令人再三回味，配合陳腎既能下火，又能健脾消滯，是秋冬必飲的湯水。 ...

    材料：西洋菜、陳腎(乾鴨腎)、羅漢果、南北杏、蜜棗、陳皮、豬脊骨、清水

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