南北杏為薔薇科植物杏的乾燥種子，分為甜杏仁又稱南杏，多用作製造副食品，和苦杏仁又稱北杏，多作藥用，兩者均有食療功效。而南杏4兩撈北杏1兩即成南北杏。南北杏具有潤肺化痰、止咳定喘、潤燥消積等作用，適用於外感咳嗽、煩熱虛喘、腸燥便秘等症。
又一碗既滋潤又多湯渣的湯水 , 食完湯渣飲埋湯都飽晒 , 之前留起左少少蜜瓜俾袁生做飯後果呢 ....
材料：蜜瓜、紅蘿蔔、雪耳、雞腳、排骨、果皮 (預先浸軟)、蜜棗、南北杏、薑、鹽
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