法式料理極重視烹飪方法和餐桌禮儀,而法國盛產葡萄酒和奶酪,所以也順理成章成為法式料理必不可少的食材,法式料理常見的食品有法國蝸牛、油封鴨和麵包。
油封鴨腿是一款法式料理,我個人覺得油封這種料理手法是非常特別的. 在很久以前我第一次接觸油封這種...
材料:醃製鴨腿、鴨腿、海鹽/粗鹽、百里香、杜松子、黑胡椒、蒜頭、慢煮油封鴨腿、百里香、杜松子、黑...
(線上影音食譜) 爆紅嘅法式布丁面包🥖改良版食譜👇👇 新手不敗❗一次成功❗更靚❗更易...
材料:步驟1#、高筋面粉、白砂糖、鹽、速發酵母粉、日本產牛奶(35-40度)、有/無鹽牛油、步驟...
Air Bread,在麵包店中 不常出現 不過在法式或 fine dining餐廳, 它便...
材料:高筋麵粉、速發乾酵母、食鹽、全脂牛奶
新年快樂! 2021年終於完結了, 今年是太多變化的一年! 每年聖誕我也會和家人一起吃飯, 但...
材料:魚高湯、海蝦、銀鱈魚/ 比目魚、急凍小型帶子、白葡萄酒、洋蔥、蘑菇的根、麵撈、鹽
懶洋洋的下午 什麼都不想做 忽然想食甜品? 不如來一個簡單甜品 但知道可麗餅 其實分為日式...
材料:雞蛋、鮮奶油、牛奶、植物油、白糖、鹽、低筋麵粉
今個聖誕節🎄,教大家炮製一款睇得又食得嘅法式樹頭蛋糕🪵(Bûche de Noël),唔駛焗爐都...
材料:總統牌無鹽牛油、鮮奶、麵粉、朱古力粉、雞蛋、砂糖、糖霜、總統牌淡忌廉、砂糖、總統牌淡忌廉、...
最近掀起搶購「法式布甸包」熱潮,每日都有一大排長龍等住買法式布甸包! 依家唔洗再排長龍!自己屋企...
材料:迷你法包 / 硬豬仔包 Mini baguette / Hong Kong style h...
特價買了兩隻法國黃油雞,原隻上枱感覺好高檔,邊個會估到每隻價值只需三十八元。
材料:法國黃油雞 450克、[醃料]生抽、[醃料]蒜鹽、[醃料]糖、[醃料]迷迭香香草碎、[醃料...
Langue de Chat Cookie 是傳統的法國甜點之一 充滿牛油的香氣和鬆脆的口感...
材料:無鹽牛油、糖、蛋白、低筋麵粉、可可粉
沒有更多內容