粵菜 食譜3,743篇

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粵菜

粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。

「粵菜」小知識

  • 粵菜是中國廣東省的傳統菜系，以其清新、爽口、鮮美和精緻而聞名。粵菜廣泛流傳於海外，被譽為中國菜系之冠。..查看更多粵菜食譜
  • 粵菜的特點是烹調方法精湛，注重食材的原汁原味，口感清新、爽口、鮮美且精緻。粵菜的菜品口味清淡，不以辣味為主，而是以鮮甜、鮮嫩、鮮香為主，用料講究，營養豐富。 ..查看更多粵菜食譜
  • 媽咪濃味小煮意 X 超入味滷水炸豆腐蛋

    媽咪濃味小煮意 X 超入味滷水炸豆腐蛋

    Kylife

    又便宜又快的家常食譜，媽咪表示100個都不夠呀！我自小很喜歡吃滷水雞翼，不過慢慢長大吃肉吃少了，...

    材料：滷水汁、炸豆腐、雞蛋

  • 氣炸。鰻魚汁燒鱔

    氣炸。鰻魚汁燒鱔

    小高廚房

    肉質細嫩、肥美香口的白鱔，配上香甜的鰻魚汁，放入氣炸鍋烹調，便能輕鬆做出讓人回味無窮的菜色。 ...

    材料：新鮮白鱔、鰻魚醬汁、味琳、日本料理酒、鰻魚汁、胡椒粉

  • 街頭小吃【生菜魚肉】

    街頭小吃【生菜魚肉】

    SamSamKitchen

    百吃不厭！

    材料：香蔥鯪魚肉、冬菇、生菜、胡椒粉（加入魚肉)、麻油 (加入魚肉）、薑、上湯、水、辣椒油、麻油...

  • 健康甜品 豆漿布甸

    健康甜品 豆漿布甸

    Helen Helen

    一款超級簡單的又受人喜歡的一道健康甜品🤤🤤 做法實在太簡單了，不用焗爐，將所有材料混合起來，最...

    材料：原味有糖豆漿、魚膠粉 10g +30g凍開水、純牛奶、淡忌廉 /whipping crea...

  • 「平民燕窩」桃膠腐竹雞蛋糖水

    「平民燕窩」桃膠腐竹雞蛋糖水 影片

    小月棧

    甜度可自行調整哦！ Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtu...

    材料：桃膠、腐竹、雞蛋、白果、生薏米(又稱薏仁或薏苡仁)、熟薏米、水、冰糖

  • 雪梨乾海底椰麥冬無花果素湯

    雪梨乾海底椰麥冬無花果素湯

    YeungMa

    秋意漸濃，此時宜飲用較潤的湯水滋潤一下皮膚、咽喉、肺和大腸。清甜又滋潤雪梨乾能潤肺、化痰、止渴；...

    材料：雪梨乾、海底椰、麥冬、無花果、生腰果、南北杏、粟米、紅蘿蔔、淮山

  • 氣炸白鱔

    氣炸白鱔

    佛羅倫斯小廚房

    老公鍾意食白鱔 魚檔話買左會幫我去潺 我可以慳返好多功夫啊 佛羅倫斯小廚房專頁，可看到...

    材料：白鱔、蒜蓉、鰻魚醬汁、味醂、日式醬油、胡椒粉

  • 惹味家常小菜 🐂榨菜蒸牛肉🐂

    惹味家常小菜 🐂榨菜蒸牛肉🐂

    Helen Helen

    非常適合配飯的 榨菜蒸牛肉 更多的菜譜，請打攪：https://www.faceb...

    材料：新鮮牛冧肉200克、榨菜、生抽、糖、粟粉、麻油

  • 五指毛桃海底椰蘋果湯

    五指毛桃海底椰蘋果湯

    瑪姬住家私房菜

    秋季來臨～ 煲個非常清甜時令秋天湯😋 氣管易敏感或者有幾聲乾咳 此湯都適合☺️

    材料：五指毛桃、海底椰、蘋果、無花果、南北杏、排骨頭 （可改用豬展或瘦肉）

  • 鬼馬焗蠔砵

    鬼馬焗蠔砵

    YeungMa

    鬼馬焗蠔砵~絶對是一個口感豐富的菜式，脆卜卜的油炸鬼配上滑嫩的蒸蛋和鮮甜的蠔仔，入口之後滿滿都是...

    材料：薑片、水、蛋、油炸鬼、蠔仔、胡椒粉、乾蔥蓉、芫茜、紹酒、鹽

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