粵菜 食譜3,743篇

  1. 全部分類
  2. 異國料理
  3. 中式
  4. 粵菜
粵菜

粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。

「粵菜」小知識

  • 粵菜是中國廣東省的傳統菜系，以其清新、爽口、鮮美和精緻而聞名。粵菜廣泛流傳於海外，被譽為中國菜系之冠。..查看更多粵菜食譜
  • 粵菜的特點是烹調方法精湛，注重食材的原汁原味，口感清新、爽口、鮮美且精緻。粵菜的菜品口味清淡，不以辣味為主，而是以鮮甜、鮮嫩、鮮香為主，用料講究，營養豐富。 ..查看更多粵菜食譜
  • 湯水食譜 | 豆腐節瓜鮮魚湯

    湯水食譜 | 豆腐節瓜鮮魚湯 影片

    Alex & Tiffany's Kitchen

    功效 : 健脾補鈣、利尿、消腫 請按以下連結訂閱以表支持, thanks.🙇🏻🙇🏻‍♀️ ...

    材料：豆腐、節瓜、新鮮魚、薑、水

  • 金湯鮑魚海参扣花膠

    金湯鮑魚海参扣花膠

    IstisDiningTable

    海味喺屋企食真係抵好多，其實唔難發，不過就要花啲時間同耐性😛發花膠嘅方法係店舖教我，好簡單先蒸再...

    材料：鮮鮑魚、花膠筒、海參、花菇、浸菇水/ 雞湯、生粉、日本南瓜、乾蔥、蒜頭、薑、蔥段、冰糖、老...

  • 竹笙粟米魚肚羹

    竹笙粟米魚肚羹

    小高廚房

    這湯羹用料豐富，配搭也多元化，可加入雞粒、蟹肉、冬瓜粒等材料，做法簡單，只需把魚肚預先浸泡，放入...

    材料：魚肚、竹笙、粟米粒、忌廉粟米蓉(湯)、雞湯、清水、薑片、葱(切段)、米酒、雞蛋(打拂)、胡...

  • 罐頭鮑伴西蘭花🥦

    罐頭鮑伴西蘭花🥦

    Eunice Uno Cheung

    又係清罐頭時候, 開罐鮑魚食吓先~

    材料：西蘭花、罐頭鮑魚

  • 豆豉鯪魚油麥菜

    豆豉鯪魚油麥菜

    Eunice Uno Cheung

    懶人料理 方便快捷 拌飯一流 前陣子入了好些罐頭, 係時候開始清一清了~

    材料：豆豉鯪魚、油麥菜

  • 鮑汁炆海參

    鮑汁炆海參

    蜜薯薯

    海參係好有益的零胆固純而且骨膠原豐富的高級食材。但只係須要耐心浸發，而浸發過程其間絕對不能碰到油...

    材料：已發好的海參、鮑汁、蔥白、油、米酒、蠔油、生粉水

  • 電飯煲扣溏心鮑魚

    電飯煲扣溏心鮑魚

    蜜薯薯

    賀年菜宴客菜中，因為型狀似元寶，喜歡用上的鮑魚，喻意金銀滿屋，豐衣足食。跟大家分享一下我的浸發方...

    材料：吉品乾鮑、咸猪手、雞殼、金华火腿、乾貝粒、水、浸鮑鱼水、炸金蒜子、蠔油、生粉、冰糖

  • 冬菇元貝發財好事

    冬菇元貝發財好事

    蜜薯薯

    賀年做節的菜,要美味、有意頭、有睇頭、有派頸。必定首推呢味好似聚合所有食得的財寶一樣

    材料：大元貝、金蠔、冬菇、發菜、浸冬菇水、浸元貝、冰糖、蠔油、金蒜、油、生粉水

  • 湯水篇｜非洲海底椰鵪鶉湯 潤肺化痰又止咳

    湯水篇｜非洲海底椰鵪鶉湯 潤肺化痰又止咳 影片

    Smallhouse Cooking

    非洲海底椰 又稱 海椰子, 因為當時的人想像這個漂流於海上的核果，是來自於海底內的植物，成熟後脫...

    材料：非洲海底椰片、鵪鶉、乾百合、椰棗、薑片、青蔥、清水

  • 氣炸脆皮燒肉

    氣炸脆皮燒肉 影片

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    超市買到一舊正正方方豬腩肉，最適合整氣炸燒肉，即日買即日整，無需雪過夜，更加方便衛生。文迪私人廚...

    材料：豬腩肉、粗鹽、海鹽、玫瑰露酒、五香粉、糖、白醋、梳打粉

沒有更多內容

品牌專區更多

熱門分類

最近看過的分類

請登入後查看,登入