粵菜 食譜3,743篇

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粵菜

粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。

「粵菜」小知識

  • 粵菜是中國廣東省的傳統菜系，以其清新、爽口、鮮美和精緻而聞名。粵菜廣泛流傳於海外，被譽為中國菜系之冠。..查看更多粵菜食譜
  • 粵菜的特點是烹調方法精湛，注重食材的原汁原味，口感清新、爽口、鮮美且精緻。粵菜的菜品口味清淡，不以辣味為主，而是以鮮甜、鮮嫩、鮮香為主，用料講究，營養豐富。 ..查看更多粵菜食譜
  • 鹹水角

    鹹水角

    Karen Ling

    咸水角是廣東、香港和澳門地區有名的傳統小吃，兩頭尖尖，中間胖滾滾，形狀神似橄欖球。它色澤金黃，口...

    材料：糯米粉、澄面粉、滾水、白糖、豬油、水

  • 湯水食譜 | 蕃茄薯仔排骨湯

    湯水食譜 | 蕃茄薯仔排骨湯 影片

    Alex & Tiffany's Kitchen

    方便快捷、含有豐富茄紅素 及 維他命C 請按以下連結訂閱以表支持, thanks.🙇🏻🙇🏻...

    材料：蕃茄、薯仔、薑片、排骨、水

  • 千層三色馬碲糕

    千層三色馬碲糕

    蜜薯薯

    早兩曰年廿三-謝灶曰,按傳統習俗家家戶戶掌廚人都會做些甜食來答謝灶君老爺,祈求來年平安順心,飲食...

    材料：第一色、馬碲粉、冰糖、水（煮冰糖）、開水 （開粉用）、第二色、馬碲粉、椰青水、水、第三色、...

  • 简易版的蜜汁叉烧

    简易版的蜜汁叉烧 影片

    Sabrina Ye

    非常简单快手，排骨可以提前放壓力鍋裡煮熟，然後用氣炸鍋 多謝大家鼓勵和支持，please li...

    材料：排骨、叉燒醬

  • 羊肚菌猴頭菇姬松茸螺頭竹絲雞湯

    羊肚菌猴頭菇姬松茸螺頭竹絲雞湯

    YeungMa

    菇菌營養豐富，蘊含豐富礦物質和多種維生素......，又可益腸胃，利五臟，補腦提神，預防感冒，增...

    材料：羊肚菌、姬松茸、猴頭菇、杞子、椰棗、圓肉、竹絲雞、陳皮、響螺頭、薑片

  • 香菇滑鸡煲仔饭 用铸铁锅来做

    香菇滑鸡煲仔饭 用铸铁锅来做 影片

    Sabrina Ye

    这个超级简单，用铸铁锅够大，锅巴也多，鸡肉嫩滑，放了账香菇，好味！ 喜欢我的视频请多多支持，点...

    材料：大米、鸡腿、香菇

  • 【影片】賀年小食 - 琥珀合桃

    【影片】賀年小食 - 琥珀合桃 影片

    MrsPsKitchen

    農曆新年快到，琥珀合桃就是最好的賀年小食。金黃香脆，甜甜的沾滿糖漿，超美味，完全停不了口！ ...

    材料：合桃、糖、水、麥芽糖

  • 【影片】芋頭糕

    【影片】芋頭糕 影片

    Tea Break Cuisine

    【食譜影片】https://youtu.be/9oJ8fBspW8A 農暦新年就快到，又係時候...

    材料：去皮芋頭、粘米粉、澄麵粉、臘腸、冬菇、瑤柱、蝦米、水、鹽、生抽、砂糖、胡椒粉、油、麻油、五...

  • 新年煮好菜！簡單三色炒帶子！

    新年煮好菜！簡單三色炒帶子！

    Kylife

    下個星期就到農曆新年，雖然今年大家未必一班親戚聚會吃飯，不過在家炮製新年菜式，也可以感受到新年氣...

    材料：加拿大急凍帶子、加拿大急凍已發刺參、蝦乾、西芹

  • 五香臘味芋頭糕

    五香臘味芋頭糕

    Karen Ling

    五香臘味芋頭糕 過新年當然要「糕糕」興興！這個芋頭糕芋香十足，加上炒過的臘腸，蝦米和五香粉，香...

    材料：芋頭、粘米粉米粉、水、臘腸、蝦米

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