五香臘味芋頭糕

Name: 五香臘味芋頭糕
Yield: 9人以上
Ingredients: 450g 芋頭; 180g 粘米粉米粉; 1000ml 水; 2條 臘腸; 20g 蝦米

2021 年 02 月 03 日發佈列印

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五香臘味芋頭糕
過新年當然要「糕糕」興興！這個芋頭糕芋香十足，加上炒過的臘腸，蝦米和五香粉，香氣撲鼻。雖不及年糕煙韌，亦沒有蘿蔔糕般清甜，但芋頭糕獨有的粉糯口感，亦相當吸引。這個芋頭糕比例精確，軟硬適中。想知道我更多和最新食譜記得訂閱我的頻道，謝謝支持。點擊以下的連接https://youtube.com/c/KarenLingsKitchen

食材（9人以上） 1小時以上

- 食材
- 芋頭 450g
- 粘米粉米粉 180g
- 水 1000ml
- 臘腸 2條
- 蝦米 20g

1圖片為完整材料↑↑臘腸泡熱水10分鐘，蝦米泡軟。芋頭切粒。粘米粉加250ml水拌勻備用。
2炒香蝦米，蝦皮，蒜蓉，臘腸盛起備用。再炒香芋頭和五香粉。加入750ml水煮至芋頭軟。加入臘腸料，轉最小火，倒入粘米粉水炒至濃稠。放入模具蒸1小時。待涼切塊。明天機將會分享嫩滑足料蘿蔔糕↓↓想知道我更多和最新食譜記得訂閱我的頻道，謝謝支持。點擊以下的連接https://youtube.com/c/KarenLingsKitchen
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