【五香臘味芋頭糕】 2016 年 01 月 29 日發佈 moonmoonkitchen 列印 6 20 6296 請稍等. 請稍等. 介紹完蘿蔔糕食譜 輪到芋頭糕 冬天芋頭好靚 做糕最適合 要揀靚的芋頭 做出來的糕才好吃呢 食材 （7-8人） 1小時以上 食材 芋頭粒 1200克 粘米粉 300克 鷹粟粉 180克 雞湯 1000毫升 清水 1500克 臘腸 3條 臘肉 半條 蝦米 30克 已烘焗白芝麻 少許 調味料 鹽 3茶匙 砂糖 3茶匙 五香粉 2茶匙 胡椒粉 少許 1臘腸切細粒、臘肉用熱水燙一燙後，去掉硬皮切粒，蝦米浸軟後切碎。 2粘米粉、粟粉混合好，加入500克清水拌成粉漿。 3芋頭分成兩半，一半切粗粒一半切細粒，粗粒的蒸熟後趁熱壓成茸。 4再起鑊，放入芋頭粒煎香。 6加入臘味及調味料拌勻，再加入芋茸拌勻。 7加入餘下清水及雞湯煮滾。 9最後加入粉漿拌勻。 10倒入已抹油的模中，水滾後中火蒸60分鐘。 TIPS 詳細食譜： http://www.moonmoonkitchen.com/2016/01/2016_28.html 我的專頁： https://www.facebook.com/moonmoonkitchen/
![[賀年糕點] 五香芋頭糕](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/44/91/6296114843906484491_thumb.JPG___101_74 "[賀年糕點] 五香芋頭糕")
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