湯水食譜 | 蕃茄薯仔排骨湯

2021 年 02 月 07 日發佈 Kallah Choy 列印
湯水食譜 | 蕃茄薯仔排骨湯
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方便快捷、含有豐富茄紅素 及 維他命C

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食材 （3-4人） 1小時以上

    • 食材
    • 蕃茄 4個
    • 薯仔 4個
    • 薑片 3片
    • 排骨 1斤
    • 水 3-4公升
  • 1詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/zgAyONZ7BAY
  • 2首先將蕃茄頂部葉去掉，然後洗乾淨切件備用
  • 3薯仔洗乾淨去皮切件備用
  • 4排骨先洗乾淨，然後凍水下汆水，汆水後用清水沖乾淨備用
  • 5燒熱鍋下生油，加入薑片爆香，再加入蕃茄炒至3-4分鐘便可以了
  • 6所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
  • 7最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲1小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味
TIPS
因為我所用的是電子湯煲，所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲1小時便可以了

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Kallah Choy
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