蕃茄薯仔排骨湯
2016 年 08 月 10 日發佈 PoPoKitchen
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成個星期無出食譜喇!因為病到失埋聲，一好返，就緊係要煲番個有營養既湯啦!
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1取鍋，將水煲滾，將甘荀去皮，切去頭尾，薯仔去皮，同用滾刀方法切件(詳情可看寶寶小貼士)
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2洋蔥去皮及頭皮後，切開一半，再切絲，腩排用鹽、糖及生粉略醃10-15分鐘
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3蕃茄洗淨去蒂，每個蕃茄以月亮形切成6件(我特別喜愛買這種有藤掉薯的蕃茄，覺得特別鮮甜呢!)
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4水滾後，將所以材料加入，用大火煮滾後，繼續用大火煮30分鐘，轉為小火煮1.5小時，最後再用大火煮30分鐘，加入調味，即成。
TIPS
寶寶小貼士:
1. 如水份消耗得太快，要加水，必須要加滾水呀! (如水多材料小會很淡架!)
2. 滾刀塊切法 ~ 先斜切一刀，把切面翻朝上面，根據剛才的大小，再斜切一刀，如此類推至切完
1. 如水份消耗得太快，要加水，必須要加滾水呀! (如水多材料小會很淡架!)
2. 滾刀塊切法 ~ 先斜切一刀，把切面翻朝上面，根據剛才的大小，再斜切一刀，如此類推至切完
![[健營湯水] 蕃茄薯仔排骨湯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/59/68/6296114781522445968_thumb.JPG___101_74 "[健營湯水] 蕃茄薯仔排骨湯")
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