粵菜 食譜3,743篇

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粵菜

粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。

「粵菜」小知識

  • 粵菜是中國廣東省的傳統菜系，以其清新、爽口、鮮美和精緻而聞名。粵菜廣泛流傳於海外，被譽為中國菜系之冠。..查看更多粵菜食譜
  • 粵菜的特點是烹調方法精湛，注重食材的原汁原味，口感清新、爽口、鮮美且精緻。粵菜的菜品口味清淡，不以辣味為主，而是以鮮甜、鮮嫩、鮮香為主，用料講究，營養豐富。 ..查看更多粵菜食譜
  • 杞子桂花糕

    杞子桂花糕

    Tefal

    話咁快又到農曆新年喇，係時候準備團年飯招呼親朋戚友，除咗要搵定應節食譜之外，一套功能多多嘅廚具又...

    材料：熱水、乾杞子、乾桂花、冰糖、水、水、魚膠粉

  • 蟲草花蓮藕鮮淮山湯

    蟲草花蓮藕鮮淮山湯

    今晚食好餸

    增強抵抗力湯水 💪

    材料：蟲草花、蓮藕、鮮淮山、栗子、瑤柱、螺片、豬展、蜜棗

  • 自家叉燒

    自家叉燒

    今晚食好餸

    叉燒始終是自家做的最好

    材料：半肥瘦梅頭豬肉、叉燒醬（李錦記）、紹興酒、玫瑰露、豉油、蜜糖

  • 上湯大蝦撈麵

    上湯大蝦撈麵

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    新年賀禮當中好多時會收到蝦子麵，今次分享一下高檔版上湯大蝦撈麵俾大家參考下。

    材料：粗蝦子麵、大蝦、頂湯王/雞汁、熱水、乾蔥、粟粉、粟粉、水

  • 蟲草花海藻勝瓜燴魚肚 (花開富貴有餘)

    蟲草花海藻勝瓜燴魚肚 (花開富貴有餘) 影片

    家樂牌

    農歷新年煮咩賀年菜好？立即睇片學整《蟲草花海藻勝瓜燴魚肚》,海藻係營養豐富嘅superfood，...

    材料：急凍魚肚、勝瓜、乾蟲草花、杞子、乾海藻、薑片、熱水、薑片、蔥段、家樂牌鮮菇粉、鹽、糖、水

  • 藜麥八寶雞 (幽默笑口常開)

    藜麥八寶雞 (幽默笑口常開) 影片

    家樂牌

    農歷新年煮咩賀年菜好？立即睇片學整《藜麥八寶雞》,藜麥含有9種人體無法製造的必需氨基酸,營養價值...

    材料：冰鮮雞、三色藜麥、白米、臘腸、栗子、雜菜粒、薑片、家樂牌純鮮雞粉、花雕酒、老抽、胡椒粉、生...

  • 三色椒合桃炒肉粒(招財進金粒)

    三色椒合桃炒肉粒(招財進金粒) 影片

    家樂牌

    【 巧手賀年菜《三色椒合桃炒肉粒》食譜分享！】 農歷新年煮咩賀年菜好？立即睇片學整《三色椒合桃...

    材料：梅頭肉、即食合桃、三色椒、蒜頭、鹽、糖、生抽、胡椒粉、粟粉、油、水、家樂牌純鮮雞汁、糖、水...

  • 蜜餞金蠔

    蜜餞金蠔

    lazywifeycc

    脹卜卜金黃色蜜餞金蠔 呢個方法係賣金蠔嘅老闆娘教我㗎 超簡單好啱新手 成功率超高 睇定新...

    材料：金蠔、蜜糖

  • 鮮淮山合掌瓜紅蘿蔔粟米煲豬展

    鮮淮山合掌瓜紅蘿蔔粟米煲豬展

    今晚食好餸

    節日過後 要好好清保健脾一下

    材料：鮮淮山、合掌瓜、紅蘿蔔、粟米、栗子、豬展、蜜棗

  • 腰果酥

    腰果酥

    lazywifeycc

    無豬/牛油，冇臭粉嘅腰果酥，一定冇用豬/牛油咁鬆化，但都鬆脆㗎 (成品似脆口果隻合桃酥) ...

    材料：低筋粉、米糠油、黃糖、鹽、已烘腰果碎、泡打粉、梳打粉、雞蛋

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