粵菜 食譜3,743篇

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粵菜

粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。

「粵菜」小知識

  • 粵菜是中國廣東省的傳統菜系，以其清新、爽口、鮮美和精緻而聞名。粵菜廣泛流傳於海外，被譽為中國菜系之冠。..查看更多粵菜食譜
  • 粵菜的特點是烹調方法精湛，注重食材的原汁原味，口感清新、爽口、鮮美且精緻。粵菜的菜品口味清淡，不以辣味為主，而是以鮮甜、鮮嫩、鮮香為主，用料講究，營養豐富。 ..查看更多粵菜食譜
  • 節瓜蝦米煮粉絲

    節瓜蝦米煮粉絲

    Elaine袁太廚房

    簡單美味的節瓜蝦米煮粉絲 , 材料簡單 , 做法簡單 , 粉絲入晒味 , 非常美味呢 ........

    材料：節瓜、粉絲、水、蝦米、胡椒粉、薑

  • 氣炸鍋蟠龍茄子

    氣炸鍋蟠龍茄子 影片

    Cook1Cook

    作為一個氣炸鍋高手，點可以止步於普通炸茄子。蟠龍茄子，聽落去不知幾霸氣，精緻嘅外型唔單止可以呃l...

    材料：茄子、免治豬肉、鯪魚肉、魚香茄子醬

  • 蜜汁醬燒豬肋骨🐷

    蜜汁醬燒豬肋骨🐷

    IstisDiningTable

    上次宴客用這個食譜炮製豬肋骨，大獲好評😋肉質鬆軟而且不黏骨，用刀沿骨與骨之間輕輕一切，骨和肉便立...

    材料：豬肋骨、鹽、蒜鹽、黑胡椒碎、煙燻紅椒粉、乾蕃茜/百里香碎、叉燒醬、黃糖、日式醬油/豉油、水...

  • 【影音】家常白菜滷

    【影音】家常白菜滷 影片

    陳媽私房

    每個家庭都有屬於自己的白菜滷做法及味道!! 陳媽私房YouTube頻道：https://w...

    材料：大白菜、紅蘿蔔、黑木耳、金針菇、蝦米、青蔥、雞蛋、辣椒、鹽巴、烏醋、沙茶醬

  • 【影音】剝皮辣椒雞湯

    【影音】剝皮辣椒雞湯 影片

    陳媽私房

    天氣漸漸涼了，來煮個湯吧!! 陳媽私房YouTube頻道：https://www.yout...

    材料：薑片、香菇、剝皮辣椒、切塊雞肉

  • 氣炸椒鹽鮮鮑

    氣炸椒鹽鮮鮑

    SamSamKitchen

    同朋友傾開... 想試下氣炸鮮鮑... 朋友問我得唔得㗎... 而家我可以講：係得㗎😆😆😆

    材料：鮮鮑、麵包糠(幼粒)、椒鹽、油、蔥花、辣椒粒

  • 【 #Airflyer氣炸新年傳統小食 】賀年氣炸角仔

    【 #Airflyer氣炸新年傳統小食 】賀年氣炸角仔 影片

    Cook1Cook

    農曆新年就快到，點少得傳統小食角仔 ？角仔又叫油角，寓意「來年露頭角」。脹卜卜　油膶富足，據說，...

    材料：低筋粉(cake flour / low protein flour)、糖(sugar)、...

  • 【街頭小食】魚蓉燒賣 自家製！彈牙，唔粉，真正魚味！Siu Mai (Dim Sum) Make A

    【街頭小食】魚蓉燒賣 自家製！彈牙，唔粉，真正魚味！Siu Mai (Dim Sum) Make A 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    街頭小食當中，有個好出名嘅魚蓉燒賣。有時如果唔好彩，無魚味之餘，仲要滿口粉。 今次示範一個做法...

    材料：鮫魚、燒賣皮、白胡椒粉、蟹子、蛋白、鹽、花菇

  • 香煎茄汁大蝦

    香煎茄汁大蝦

    Tefal

    話咁快又到農曆新年喇，係時候準備團年飯招呼親朋戚友，除咗要搵定應節食譜之外，一套功能多多嘅廚具又...

    材料：連殼蝦、鹽、白胡椒粉、生粉、植物油、蒜頭、乾蔥、茄汁、砂糖、喼汁、酒、水、豉油

  • 薑蔥臘腸冬菇焗雞飯

    薑蔥臘腸冬菇焗雞飯

    Tefal

    話咁快又到農曆新年喇，係時候準備團年飯招呼親朋戚友，除咗要搵定應節食譜之外，一套功能多多嘅廚具又...

    材料：泰國香米、雞湯、水、溫水、乾冬菇、臘腸、芫茜、連骨雞下腿、薑蓉、蒜蓉、鹽、酒、植物油、蔥

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