【影音】剝皮辣椒雞湯
天氣漸漸涼了，來煮個湯吧!!
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1香菇洗淨泡軟備用，香菇水留著，薑洗乾淨切片
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2雞肉稍微清洗，切塊(影片是用超市切好的雞肉一盒量)
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3準備一鍋水煮開，讓入雞肉川燙一下，水滾變白色即可撈起
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4將燙過的雞肉用清水清洗乾淨
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5準備一鍋水，冷水放入所有食材，記得水量要超過食材，大火煮滾後轉中小火煮至雞肉軟了即可
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6最後可以加點米酒試味道，因剝皮辣椒罐頭已有鹹度，不夠味再加點鹽巴即可
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