馬蹄 食譜319篇

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馬蹄

馬蹄，學名荸薺，清甜爽脆，可生食，也可煲湯，作為飲品、糖水等。馬蹄具有清熱化痰，生津開胃、明目清音、消食醒酒等作用，對降低血壓有一定的效果，還可作為尿路感染患者的食療佳品。

  • 清清上湯素翅

    清清上湯素翅

    志在煮大全

    媽媽茹素多年，從小光顧各大齋鋪，我總會點我超愛的素翅（或酸辣湯），亦會叫媽媽煮給我吃！長大了，其...

    材料：素上湯、冬菇 、木耳 、素翅 、馬蹄粉 、老抽 、鹽  、糖  、麻油 、紅醋 、白胡椒 

  • 馬蹄綠豆糖水

    馬蹄綠豆糖水

    閒暇

    夏天來了，喝完馬蹄綠豆糖水解解暑吧。

    材料：綠豆、馬蹄、白糖

  • 土魷蒸肉餅

    土魷蒸肉餅

    陳家廚坊

    土魷，就是天然生曬的魷魚乾，為什麼叫做土魷？據說這是因為香港的海味商很講究意頭，水為財也，「乾」...

    材料：全乾土魷、絞脢頭瘦肉、肥豬肉、馬蹄、蒜蓉、生抽、糖、鹽、胡椒粉、生粉、麥片、麻油

  • 有心食譜：豬肉荸薺水餃

    有心食譜：豬肉荸薺水餃

    有心肉舖子

    口感清脆，荸薺微帶甜味加上肉的鮮甜，營養加倍。

    材料：豬後腿絞肉、高麗菜、水餃皮、蔥、荸薺、醬油、香油、胡椒粉、鹽

  • 炸蝦棗

    炸蝦棗

    陳家廚坊

    炸蝦棗是廣東省傳統的漢族名菜，屬於粵菜系潮州菜。此菜蝦肉鮮甜，外皮酥香，荸薺爽脆可口。用蝦仁泥為...

    材料：鲜蝦、馬蹄、肥豬肉、蛋、蝦醬、粗鹽、幼鹽、生粉、糖、白胡椒粉

  • 酸辣湯

    酸辣湯

    陳家廚坊

    酸辣湯在香港流行了幾十年，一點也不覺得它「老土」，很多年輕人都喜愛它。我們從小跟媽媽去上海館子吃...

    材料：瘦豬肉、冬菇、乾雲耳、春筍、硬豆腐、雞蛋(打勻)、鹽、醋、糖、胡椒粉、麻油、生粉、馬蹄粉、...

  • 紅燒鱷魚肉

    紅燒鱷魚肉

    小廚

    鱷魚全身都是寶，鱷魚肉、骨、甲及內臟含有豐富的優良蛋白質和人體必需的氨基酸、不飽和脂肪酸、維他命...

    材料：鰐魚肉、火腩、馬蹄、姜、蒜、香菜、老抽、生抽、冰片糖、蠔油、辣椒

  • 竹蔗茅根水

    竹蔗茅根水

    SamSamKitchen

    竹蔗茅根水。。。 一年四季都啱飲。。。 清熱下火、 生津止渴、 潤肺清肝 。。。唔駛加糖 。。。...

    材料：竹蔗(ㄧ開四)、茅根、海底椰(去皮,ㄧ開二)、粟米(一開四)、馬蹄(去皮, 一開二)、紅蘿...

  • 芝麻卷

    芝麻卷

    MayLsKitchen

    芝麻卷，兒時同爸媽去酒樓必食嘅甜點，濃濃的芝麻香味。原本一卷卷，但偏偏喜歡跟弟妹拆開成條黎食，大...

    材料：黑芝麻粉、砂糖、粘米粉、馬蹄粉、清水

  • ♧桂花杞子馬蹄糕♧

    ♧桂花杞子馬蹄糕♧

    確幸小煮意

    ♧一年一度～新春必做糕點 (因為大爺愛吃馬蹄糕（≧∇≦） 有內在美 有外在美，內裡清香甜美♡外...

    材料：馬蹄粉、甘蔗片糖、飲用水(開馬蹄粉)、開水(煮糖)、馬蹄(切碎)、桂花／杞子

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