台式 食譜725篇

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台式

台式料理與傳統的中式料理中分相似，近年台式料理給人的感覺是小吃為主，甚具特色，如牛肉麵、滷肉飯蚵仔煎等。

「台式」小知識

  • 台式料理的特色是以深厚的台灣風味為主，口味多樣、調味清淡、健康美味，最能體現台灣傳統風味的小吃包括肉圓、豬血糕、滷肉飯等。...查看更多台式料理食譜
  • 台式料理中最有名的菜肴包括: 臭豆腐、滷肉飯、蚵仔煎、小籠包、鹽酥雞、蔥油餅、珍珠奶茶等。...查看更多台式料理食譜
  • 蒜香菇

    蒜香菇

    黃師奶廚藝小百科

    之前黃師奶去咗旅行~~見到當地d 菇菌好似好靚~~試食過之後~黃先生話好正要買返香港喎!~~we...

    材料：菇菇、鹽、牛油、蒜茸

  • 干燒明蝦

    干燒明蝦

    黃師奶廚藝小百科

    嗱~有日黃師奶見超市d急凍蝦特價~又忍唔住手買返pack!~d蝦好大隻呀!~有黃師奶2隻手指咁粗...

    材料：急凍蝦、紹酒、乾蔥茸、蒜茸、干燒明蝦醬

  • 牛肝菌鴨腿飯

    牛肝菌鴨腿飯

    雲端小廚

    法國鹽漬鴨腿 .............

    材料：法國鹽漬鴨腿、牛肝菌

  • 紅燒牛肉麵線

    紅燒牛肉麵線

    Selina Wu

    滷了一鍋紅燒牛肉，可以做出不一樣的變化，除了牛肉飯.麵，其實搭上麵線也很不錯唷! 我們喜歡...

    材料：牛肋條、薑、洋蔥、蔥、蕃茄、辣椒、紅蘿蔔、白蘿蔔、麵線、青江菜、醬油、米酒、水、糖、豆瓣醬...

  • 軟綿綿 梅花豬肉配鹵蛋

    軟綿綿 梅花豬肉配鹵蛋

    卷一廚房

    梅花豬肉是豬的肩胛部位的肉。梅花肉以瘦肉為主，约佔90%左右，瘦肉之間有细细的肥肉丝絲, 縱横交...

    材料：鮮梅頭、蛋、薑、蒜蓉、蠔油、鹵水汁: 水、冰糖、鷄粉

  • 情人果by戀戀家

    情人果by戀戀家

    戀戀家

    台灣人有著其勤儉樸實的文化底蘊，可以吃的東西絕對不能輕易浪費，才會出現像芒果青這樣的吃法。滋味迷...

    材料：青芒果、鹽、細冰糖

  • 【小氣主婦食譜】❤︎ 零元滴雞精

    【小氣主婦食譜】❤︎ 零元滴雞精

    BettyKitchen321

    因為好朋友告訴貝蒂要多喝滴雞精，對女生的身體很好，有點類似坐月子的媽媽們也都拿滴雞精天天喝的效果...

    材料：雞骨（選大隻一點的）

  • 【主婦懷念小吃攤】什錦海鮮湯麵

    【主婦懷念小吃攤】什錦海鮮湯麵

    BettyKitchen321

    打開冰箱，隨便找一把蔬菜，然後配上冷凍庫裡的蝦仁或蟹肉，就可以煮出一碗超級有飽足感的什錦海鮮湯麵...

    材料：薑切絲、帶殼蝦子、熱開水、洋蔥切絲、芹菜切碎、茼蒿（各類青菜不拘）、火鍋蟹肉棒、烏龍麵、鹽...

  • 小吃店人氣菜單●蔥爆里肌燴飯

    小吃店人氣菜單●蔥爆里肌燴飯

    Rubens廚房

    從一開始謝絕台菜演變至今，我家大廚Ruben去超市買菜還會順帶瓶醬油、青蔥、蒜、薑回來，我家廚房...

    材料：里肌肉、青蔥、四季豆、洋蔥、大蒜、醬油、香油、Basil香料、韭菜香料、水、太白粉

  • 銷魂魯肉飯

    銷魂魯肉飯

    甜姐兒玩廚藝

    口感似鬍●張的魯肉飯,兒子一吃就上癮,自從吃了媽媽牌的後,外面賣的都嫌不好吃,滷透的五花肉丁已化...

    材料：熟五花肉(中)、蒜頭、紅葱頭、味全淬釀醬油露、水、冰糖、五香粉、白胡椒

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