台式 食譜725篇

  1. 全部分類
  2. 異國料理
  3. 台式
台式

台式料理與傳統的中式料理中分相似，近年台式料理給人的感覺是小吃為主，甚具特色，如牛肉麵、滷肉飯蚵仔煎等。

「台式」小知識

  • 台式料理的特色是以深厚的台灣風味為主，口味多樣、調味清淡、健康美味，最能體現台灣傳統風味的小吃包括肉圓、豬血糕、滷肉飯等。...查看更多台式料理食譜
  • 台式料理中最有名的菜肴包括: 臭豆腐、滷肉飯、蚵仔煎、小籠包、鹽酥雞、蔥油餅、珍珠奶茶等。...查看更多台式料理食譜
  • 黑木耳虱目魚烤飯糰

    黑木耳虱目魚烤飯糰

    komama

    傳統日式烤飯糰是用炭爐烤的，只要在飯糰上刷上些許醬油或味噌，小火烤出焦香狀即可，這道「黑木耳虱目...

    材料：白飯、虱目魚菲力、紅椒麻辣黑菇醬、黑胡椒、荷蘭芹

  • 肉骨茶

    肉骨茶

    Fens

    一碗像濃茶、又充滿藥材香味的肉骨茶不但美味，而且營養豐富，能提供熱量、補氣、活血、去濕驅寒。冬天...

    材料：豬排骨、豬骨（西施骨/ 豬肩胛骨或唐排)、乾香菇、蒜頭（連蒜皮）、薑、水、枝竹、藥材料: ...

  • 黑木耳焗虱目魚吐司

    黑木耳焗虱目魚吐司

    komama

    這道「黑木耳焗虱目魚吐司」，打破虱目魚只能油煎或入湯的基本作法，一開始僅需在吐司片上用湯匙輕壓成...

    材料：虱目魚菲力、白吐司、青檸酸辣黑菇醬、乳酪絲、黑胡椒、荷蘭芹

  • 瑪莉廚房：極鮮美虱目魚胗雙吃雙享受

    瑪莉廚房：極鮮美虱目魚胗雙吃雙享受

    瑪莉的料理世界

    相信大家都吃過，或者也會看過『雞胗』 『虱目魚胗』這東西卻是我頭一次看到的食材 因為它的『特...

    材料：《新疆孜然燒烤魚胗》、虱目魚胗、蒜瓣、素蠔油、米酒、糖、孜然粉、檸檬椒鹽、熟芝麻、竹籤、《...

  • 【紅燒牛腩(筋)】

    【紅燒牛腩(筋)】

    Amyの私人廚房

    冬天盛產的蘿蔔物美價廉,滷牛筋及牛腩時加入蘿蔔一起燉煮,蔬菜自然的鮮甜完全融入了醬汁裡,起鍋前再...

    材料：牛筋、牛腩、白蘿蔔(中型)、胡蘿蔔(中型)、蒜苗、沙拉油、水、豆瓣醬、醬油、味霖或冰糖、米...

  • 榨菜香菇滷肉燥

    榨菜香菇滷肉燥

    Fens

    煮一鍋香味濃郁的滷肉燥，隨時可用來拌飯、拌麵或拌菜，方便又快速。

    材料：豬絞肉、乾香菇、小蝦米、榨菜絲（包裝）、紅蔥頭、蒜頭、清雞湯（高湯）、清水約、調味料1：醬...

  • 紅燒牛肉麵

    紅燒牛肉麵

    lulukitchen

    離開台灣前，於台北火車站吃了一麵牛肉麵。 非常好食，至今不時回味！ 所以決定試做這道菜式，以...

    材料：牛腩、蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、薑、蒜頭、蔥段、月桂葉、滷水包、豆瓣醬、辣椒醬、米酒、生抽、胡椒...

  • 胡椒餅

    胡椒餅

    josearfung

    無用豬油改用菜油, 發酵就用左冷藏法 http://josearfung.blogspot.h...

    材料：水皮、高粉、低粉、菜油、糖、水、鹽、酵母、餡料:、碎豬肉

  • Staub主理 "台式香菇肉燥飯"

    Staub主理 "台式香菇肉燥飯"

    小高廚房

    材料簡單美味，肉燥香濃，不油不膩，佐飯一流！ 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ...

    材料：梅頭豬肉、冬菇、蒜蓉、乾葱、八角、調味汁料：、生油、老抽、蠔油、紹興酒、五香粉、胡椒粉、冰...

  • 簡易的飄香麻油三杯雞

    簡易的飄香麻油三杯雞

    西西烹飪筆記

    食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/201...

    材料：雞腿、雞翅、醬油、麻油、米酒、薑片、蒜、辣椒、鹽、水

沒有更多內容

品牌專區更多

熱門分類

最近看過的分類

請登入後查看,登入