貝 食譜2,639篇

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貝

常見的貝類有，生蠔、扇貝、蟶子、東風螺等。在烹煮貝類之前，一定要記住往水中撒鹽，吐沙，清洗乾淨，這樣能幫助貝類排出各種毒素和沙子，再挑出緊閉雙門的貝，扔掉。

  • 帆立貝舞茸菇炊飯

    帆立貝舞茸菇炊飯

    Cookandbakelady

    日本菇類有好多款，但用舞茸菇做炊飯係特別香架！懶人做法用昆布汁代替高湯，方便又快捷～帆立貝唔洗醃...

    材料：急凍帆立貝、舞茸菇、胡蘿蔔、珍珠米、昆布汁、日式醬油、味醂、清酒、水

  • 蘆筍帶子意大利飯

    蘆筍帶子意大利飯

    Snowy Lala

    屋企盒意大利飯買咗好耐，終於記得拿佢出嚟見人🤣 - 帶子本身好大粒，溶雪已經細咗一圈，一煮又...

    材料：意大利米、蘆筍、帶子、白酒、雞湯、水、忌廉、鹽、黑胡椒、洋蔥、蒜頭

  • 簡易前菜篇｜簡易帶子他他 / 簡易帶子韃靼 簡易冷盤 (附影片)

    簡易前菜篇｜簡易帶子他他 / 簡易帶子韃靼 簡易冷盤 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    天氣又開始變熱, 又是時候做一些冷盤吃來降一降溫~~~ 成品: 3-4人 烹調時間: ...

    材料：帶子(刺身級)、青蘋果、蒔蘿 (A)、青檸皮、青檸汁 (A)、檸檬汁、SJÖRAPPORT...

  • 節瓜粉絲花甲湯

    節瓜粉絲花甲湯

    Kiki Lovely Abbie

    天氣咁熱最好一品煱，又消暑又解渴

    材料：粉絲、花甲、節瓜、蒜頭,薑

  • 昆布蜆肉湯

    昆布蜆肉湯

    小高廚房

    蜆肉鮮美富含蛋白質、鐵質等，營養價值高，搭配昆布鏗魚高湯及蒜頭熬煮，令湯頭濃郁飽滿，鮮甜無比。 ...

    材料：大蜆 / 沙白、乾昆布、鏗魚昆布湯包(我用北前船黃金高湯 8g)、蒜頭、薑片、清水

  • [開箱-椒麻干貝醬]嫩煎雞蛋豆腐佐干貝醬

    [開箱-椒麻干貝醬]嫩煎雞蛋豆腐佐干貝醬

    葉溫妮

    先講一下~雞蛋貓最愛 [台塑椒麻干貝醬]，這瓶可說是一醬多吃～不管是沾、拌、醃、滷、烤、炒、湯均...

    材料：雞蛋豆腐、洋蔥、紅蘿蔔，蔥、調味料：醬油、水、糖、台塑椒麻干貝醬

  • 泰式涼拌花甲

    泰式涼拌花甲

    IstisDiningTable

    天氣咁熱，最啱食酸酸地嘅涼拌小菜❄️ 夠唒開胃呀🤩 更多食譜: 🌟Facebook ...

    材料：花甲、薑、青檸汁、芫荽、指天椒（可省略）、蒜頭、紅蔥頭、水、生抽、黑醋/ 醋、魚露、麻油、...

  • 義式茄汁海鮮麵

    義式茄汁海鮮麵

    葉溫妮

    台塑義大利醬 http://www.tairsuh.com.tw ◎獨特配方調製而成，保...

    材料：義大利麵、蝦仁、、小黃瓜、起司粉、墨魚、蛤蜊、紅蘿蔔、洋蔥

  • 黑胡椒醬炒鮮蚵

    黑胡椒醬炒鮮蚵

    葉溫妮

    台塑-頂級香辣黑胡椒醬 特色： 打開罐蓋飄散出濃濃的黑胡椒香氣，吃起來帶有微辣口感，獨特...

    材料：鮮蚵、洋蔥丁、礦鹽、白醋、台塑黑胡椒醬、青蔥珠、紅辣椒丁

  • 鮮蠔泡菜豆腐鍋

    鮮蠔泡菜豆腐鍋

    小高廚房

    日式鮮蠔口感爽滑，蠔味濃；韓式泡菜好吃又開胃，兩者結合一起吃，令湯味鮮甜帶酸辣，非常醒胃又暖身。...

    材料：日式生蠔(約8件)、韓國泡菜、金菇、韓國粉絲、洋葱、蒜頭、乾葱頭、薑片、京葱、豆腐、韓國辣...

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