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電飯煲食譜｜電飯煲黑椒薯仔牛肉炆飯 Black pepper sauce, potato and beef stew rice in rice cooker
黑椒汁同牛肉係最佳拍檔，通常用在煲仔或鐵板菜式，今次我地將佢加入電飯煲內，加埋米飯、甘筍、薯仔同...
材料：牛肉粒 Beef cube、薯仔 Potato、甘筍Carrot、洋蔥 Onion、蒜頭 ...
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電飯煲食譜｜電飯煲番茄薯仔炆牛腩 Braised beef brisket with tomato and potato in rice cooker
炆牛腩是很多人都喜歡的家庭菜式，不過要慢火細炆就有點花時間。今次改用電飯煲來製作就方便得多。這道...
材料：牛腩 Beef brisket、番茄 Tomato、薯仔 Potato、洋葱 Onion、...
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電飯煲食譜｜電飯煲紅燒肉 Braised Pork Belly in Rice Cooker
紅燒肉江淮地區傳統菜式，雖然製作的方式並不複雜，但要花時間和耐性，以細火慢煮，確保肉質變得鬆軟多...
材料：五花腩 Pork belly、生抽 Soy sauce、老抽 Dark soy sauce...
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意日Fusion｜明太子蘑菇螺絲粉 Mentaiko (spicy cod roe) mushroom fusilli
明太子蘑菇螺絲粉是一道結合了意大利和日本風味的Fusion菜式。明太子是源自日本的辣味鹹魚子醬，...
材料：螺絲粉 Fusilli pasta、洋蔥 Onion、啡蘑菇 Brown mushroom...
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煙韌軟糯｜椰汁斑蘭千層糕 Coconut milk and pandan layer cake
椰汁斑蘭千層糕又名拉耶糕，是東南亞流行的娘惹（華人與當地人所生的後代）糕點 ，特點是將幾種不同...
材料：斑蘭葉 Pandan leaf、椰漿 Coconut milk、粘米粉 Rice flou...
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清新爆汁｜柚子醬豬肋排 Yuzu Sauce Pork Ribs
很多人都喜歡吃豬肋排，貪其肉味濃厚。這道柚子醬豬助排，用了氣炸鍋來製作，省卻了不少工夫，非常方便...
材料：豬肋排 Pork rib、柚子醬 Yuzu sauce、叉燒醬 Char Siu sauc...
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薑黃養生｜黃金牛奶 及 香蕉薑黃奶昔 Turmeric golden milk and Banana turmeric smoothie
薑黃是種能保健養生的食材，健康資訊網站Green medinfo曾刊登研究文章，指每日攝入一茶匙...
材料：牛奶 Milk、薑黃粉 Turmeric powder、黑胡椒 Black pepper、...
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潮菜打冷｜韭菜豬紅 Pig Blood Curd with Chinese Chives
潮菜打冷｜韭菜豬紅 Pig Blood Curd with Chinese Chives ...
材料：豬紅 Pig blood curd、韭菜 Chinese chives、鹽 Salt、紹興...
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電飯煲食譜｜電飯煲檸檬雞翼 Lemon chicken wings in rice cooker
相信呢道檸檬雞翼好多人都食過，甜酸鹹鮮夾得剛剛好，今次改用電飯煲炮製，係更加方便嘅做法。呢個餸唔...
材料：雞翼 Chicken wing、檸檬 Lemon、片糖 Slab sugar、生抽 Soy...
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【港式甜品】經典橙汁卷 Orange juice roll
橙汁卷是非常經典的港式甜品。以前要在港式酒樓才吃到，跟啫喱、芝麻卷等都是小朋友的點心車至愛！現在...
材料：馬蹄粉 Water chestnut flour、粘米粉 Rice flour、糖 Sug...
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滋補甜品｜養生薑汁紅棗糕 Steamed juice sauce and red date cake
薑汁紅棗糕是傳統的養生甜點。薑有「窮人人蔘」之稱，能行氣活血，有強免疫力和紓緩炎症的功效，平時食...
材料：清水 Water、紅棗 Red date、黑糖 Brown sugar、片糖 Slab s...
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古法炮製｜懷舊砵仔糕 Traditional steamed clay bowl rice pudding with red beans
砵仔糕是一種傳統粵式糕點，有說始創於台山，現在已經成為香港懷舊小食之一。傳統的砵仔糕是用小瓦砵作...
材料：粘米粉 Rice flour、水 Water、增城片糖 Zengchen slab sug...
