花旗參石斛煲螺頭湯
今日煲一個潤肺補腎、清熱明目、強筋健骨嘅湯水，就係花旗參石斛煲螺頭湯，佢仲可以幫你提神，但係夜晚又有覺好瞓喎。係咪好啱你同屋企人呢？
花旗參：補氣養陰、清熱降火、生津止渴、提神、抗疲勞、提升專注力
石斛：養陰清熱、益胃生津、補腎養肝、明目、強健筋骨
乾螺頭：滋陰補腎、潤肺安神、養肝明目、定安睡眠
麥冬：味甘微苦，性微寒，養陰生津、潤肺清心、補氣益胃
海玉竹：清熱解毒、潤燥生津、滋陰養顏、鎮靜安神
桂圓：開胃健脾、養血安神、壯陽益氣、補虛長智
南棗：補血、養顏烏髮、健脾胃、平胃氣、潤心肺、止咳
花旗參：補氣養陰、清熱降火、生津止渴、提神、抗疲勞、提升專注力
石斛：養陰清熱、益胃生津、補腎養肝、明目、強健筋骨
乾螺頭：滋陰補腎、潤肺安神、養肝明目、定安睡眠
麥冬：味甘微苦，性微寒，養陰生津、潤肺清心、補氣益胃
海玉竹：清熱解毒、潤燥生津、滋陰養顏、鎮靜安神
桂圓：開胃健脾、養血安神、壯陽益氣、補虛長智
南棗：補血、養顏烏髮、健脾胃、平胃氣、潤心肺、止咳
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1乾螺頭洗淨，浸一晚至軟身及微微發脹，水留用 -
2再次洗淨螺頭，每隻螺頭直切成2-3件，再除去中間發黑的內臟 -
3鑊中下油爆香薑片，下螺頭爆炒 -
4再下少許紹酒，爆至酒精揮發以去除腥味 -
5石斛洗淨，浸水15分鐘 -
6麥冬洗淨，浸水15分鐘 -
7桂圓洗淨，浸水15分鐘 -
8南棗洗淨，浸水15分鐘 -
9海玉竹洗淨，浸水5分鐘 -
10花旗參片洗淨，浸水5分鐘 -
11豬展 即買 冷水落煲，中火煲至滾起，再滾3分鐘逼走污物後洗淨 -
12除花旗參外，將所有材料放入煲內，加水中火煲至滾起 -
13加蓋轉中細火再煲90分鐘，加入花旗參片 -
14酌量加鹽調即成 -
15再煲15分鐘 -
16完成
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