總共255篇食譜
  • 花生醬鮮蔬米紙卷

    Kris Wan Ka-wai

    自制印尼的加多加多花生醬!對於剛入廚的朋友是難度挑戰!坊間有加多加多花生醬的醬料糕,開水溶解煮開...

    材料:大豆芽菜、生青瓜(小型)、甘筍、豆干、越式米紙、薑、油份、醬料:、花生醬、檸檬汁、糖、豉油...

  • 原味果仁曲奇.雙重巧克力曲奇

    Kris Wan Ka-wai

    果仁和巧克力是我的好朋友!開心找他們,傷心更需要他們!果仁有豐富的奧米加3脂肪酸,可以對抗壓力荷...

    材料:原味果仁曲奇、低筋麵粉、木薯粉、泡打粉、糖、初榨椰子油、燕麥奶、香草精油、果仁、乾果、雙重...

  • 香草蘑菇南瓜湯

    Kris Wan Ka-wai

    天氣愈來愈冷。 長年累月,我也是手腳冰冷的人,所以特別怕冬天! 一個人,煮一杯熱南瓜湯, ...

    材料:日本南瓜、白蘑菇、燕麥奶、水份、鹽、黑胡椒粉、香草碎、橄欖油

  • 酪梨栗子忌廉鮮果撻

    Kris Wan Ka-wai

    很想要浪漫的聖誕節!飄雪、圍巾、小雪靴……還有情人的擁抱!美食、香檳、小甜品……觥筹交错配浪漫悠...

    材料:酪梨栗子忌廉︰、酪梨(牛油果)、燕麥奶、栗子蓉(罐頭)、糖、蘭姆酒、撻皮:、麵粉、初榨椰子...

  • 玫瑰花瓣原味曲奇.綠茶咖啡曲奇

    Kris Wan Ka-wai

    我的第一次純素手工曲奇餅!很不錯!酥脆別緻!Hand made就是「酷」和自家的感覺! ...

    材料:(玫瑰花瓣原味曲奇)、低筋麵粉、木薯粉、泡打粉、糖、初榨椰子油、燕麥奶、香草精油、玫瑰花瓣...

  • 韓式素泡菜辣醬炒年糕

    Kris Wan Ka-wai

    韓系的菜式,其中一款為人所認識的必然是泡菜辣醬炒年糕。自家製作,要加多兩款健康蔬菜來豐富營養!最...

    材料:韓式辣醬、年糕、素泡菜、椰菜、杏鮑菇、糖、鹽、油份、芝麻

  • 草莓純素芝士忌廉撻

    Kris Wan Ka-wai

    吃純素的朋友,對西餅甜品有猶豫嗎?市場上愈來愈多純素產品回應純素朋友的需要,而純素用的芝士忌廉一...

    材料:撻皮:、麵粉、初榨椰子油、龍舌蘭蜜、鹽、杏仁粉、餡料:、草莓、純素芝士忌廉、燕麥奶、蔗糖素...

  • 米椰菜花簿烤餅

    Kris Wan Ka-wai

    創意原於生活,有時創意原於沒有太多食材又怕悶而搞搞新意思!如果不給自己新機會,可能便錯過了有趣的...

    材料:椰菜花、蘑菇、藜麥(先煮熟)、水餃皮、鹽、糖、油份、咖哩醬、水份

  • 雙生花蘑菇忌廉湯

    Kris Wan Ka-wai

    「思念是一種很玄的東西,如影隨形。」 你在思念某人某事某地嗎?當時間久了,思念會被淡忘?還是已經...

    材料:西蘭花、椰菜花、蘑菇、燕麥奶、鹽、黑胡椒粉、橄欖油

  • 素豆瓣醬涼拌植物雞絲粉皮

    Kris Wan Ka-wai

    一頓飯,一個笑容,一份家鄉的味道。會令你想起家嗎?

    材料:粉皮、青瓜/西葫蘆瓜、植物雞柳、菜譜、芝麻、調味︰、五香粉、鹽、糖、油份、麻油、白醋、素豆...

Kris Wan Ka-wai

殿堂廚師

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  • 全程投入地整色整水!家常便飯實驗室,愈煮愈起勁!最愛在廚房慢慢發掘煮意及創意,「愛煮」過程可以忘記生活煩瑣,專心chok好味道和賣相。我的食譜都以素食蔬食為主打,I LOVE VEGGIES!!GO GREEN is SO EASY!

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