總共61篇食譜
  • 薯蓉焗鮮菇

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    薯蓉焗鮮菇是採用了新鮮冬菇去釀入薯蓉,加上了芝士碎去焗,鮮菇多汁而不會太乾,加了少許甘筍亦令顏色...

    材料:新鮮冬菇、薯仔、甘筍、牛奶、鹽、芝士碎、自製照燒汁

  • 照燒煎釀三寶

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    照燒煎釀三寶是一道製作簡單而又好味的餸,只需做定一樽自製的美味照燒汁,就可以烹調很好美味款式餸菜...

    材料:矮瓜1條約、鯪魚肉6兩約、硬豆腐1磚約、青椒1隻、自製照燒汁、生粉

  • 蒜蓉蝦乾炒秋葵

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    根據記載上得知秋葵含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖,半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,經常食用幫助消化、...

    材料:秋葵、蝦乾、蒜頭

  • 鮮菇小棠菜燴豆腐

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    鮮菇小棠菜燴豆腐這個餸是一個很清甜的餸菜,豆腐這個煮法亦很嫩滑,色彩之豐富,是可以增加了食慾.....

    材料:蒸豆腐、小棠菜、細冬菇、海鮮菇、甘筍、大豆王、薑、蒜頭、醬汁:、食用開水、生抽、麻油、蠔油...

  • 馬蹄冬菇釀涼瓜

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    苦瓜 氣味甘苦.無毒.性寒,具有清熱祛暑,明目 解毒,利尿涼血,解勞清心,益氣的功效!用馬蹄冬菇...

    材料:長身涼瓜2條、冬菇、馬蹄、瘦肉、醃肉料:、雞粉、生粉、砂糖、生抽、麻油

  • 照燒涼拌茄子

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    茄子的營養價值很高,茄子紫色的外皮富含維生素 P ,具有強化微絲血管的作用.照燒涼拌茄子是一款惹...

    材料:茄子、木耳炸菜絲一包、蔥、蒜頭、自製照燒汁

  • 芝士焗薯蓉

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    薯仔又名土豆,用芝士焗薯蓉是我家中聚會一個喜愛之小食,材料相當簡單,是喜歡素食的朋友一個很好的選...

    材料:薯仔、牛油、鹽、牛奶、芝士碎

  • 瑤柱節瓜甫

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    節瓜又稱小冬瓜、毛瓜,是當時得令的瓜類,而瑤柱節瓜甫過往都是在飲宴時普遍採用的一個菜式,做法不會...

    材料:節瓜、乾瑤柱、蠔油茨汁:、蠔油、食用水加蒸節瓜水合共、生粉、麻油、老抽

  • 節瓜粉絲炒蝦乾

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    節瓜又叫做毛瓜,還含有豐富的鉀鹽、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、維生素 AB和C,是一種性質平和的保健蔬...

    材料:節瓜2個、粉絲、蝦乾、蔥

  • 七味金黃脆豆腐

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    由細到大都十分喜愛食豆腐的我,經常都會研究豆腐的新菜式,豆腐價廉物美又健康!今次再次利用光波爐功...

    材料:硬豆腐兩磚、雞蛋、麵包糠、生粉

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殿堂廚師

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  • 自從專心做一個家庭主婦後,煮餸就已經成為我重要職責!要令到每個家中成員有豐富健康美食,腦海中是不停要去鑽研餸菜款式,搜集各款美食,不斷學習,原來....菜式是沒有終結的...

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