蒜蓉蝦乾炒秋葵 2014 年 08 月 13 日發佈 高太廚房 列印 7 31 12863 請稍等. 請稍等. 根據記載上得知秋葵含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖,半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增强體力、保護肝臟、健胃整腸,更加對糖尿病很有幫助. 自己從未整過這秋葵,不知味道如何,試用蝦乾去炒這道菜式,效果原來又很不錯,做法又非常簡單又很有益.... 食材 （5-6人） 30分鐘內 食材 秋葵 1斤 蝦乾 16g 蒜頭 4粒 1秋葵洗淨後切去頭部份不要,再斜切一開二 2燒熱鑊用1湯匙油先爆香蒜蓉 3落蝦乾爆香 4落秋葵炒勻後加半茶匙鹽調味 5加少許熱水蓋上蓋煮到秋葵軟身,約2分鐘 6可加半茶匙雞粉增加鮮味炒勻即可
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