蒜蓉蝦乾炒秋葵

2014 年 08 月 13 日發佈 列印
蒜蓉蝦乾炒秋葵
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根據記載上得知秋葵含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖,半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,經常食用幫助消化、增强體力、保護肝臟、健胃整腸,更加對糖尿病很有幫助.
自己從未整過這秋葵,不知味道如何,試用蝦乾去炒這道菜式,效果原來又很不錯,做法又非常簡單又很有益....

食材5-6人 30分鐘內

    • 食材
    • 秋葵 1斤
    • 蝦乾 16g
    • 蒜頭 4粒
  • 1秋葵洗淨後切去頭部份不要,再斜切一開二
  • 2燒熱鑊用1湯匙油先爆香蒜蓉
  • 3落蝦乾爆香
  • 4落秋葵炒勻後加半茶匙鹽調味
  • 5加少許熱水蓋上蓋煮到秋葵軟身,約2分鐘
  • 6可加半茶匙雞粉增加鮮味炒勻即可

會員也參考了這食譜煮了.....

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星級廚師 星級廚師
  • 自從專心做一個家庭主婦後,煮餸就已經成為我重要職責!要令到每個家中成員有豐富健康美食,腦海中是不停要去鑽研餸菜款式,搜集各款美食,不斷學習,原來....菜式是沒有終結的...