總共22篇食譜
  • 合掌瓜粟米螺頭湯

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    合掌瓜 滋潤解燥,清肝火,營養全面豐富。粟米 利尿降壓,而且清甜,加上螺頭滋陰。這個湯清甜又鮮味

    材料:合掌瓜、粟米、紅蘿蔔、花豆、螺頭、水、瘦肉

  • 便宜補身黃酒煮蛋

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    這款料理不論男女都很適合,補充體力,也適合女仕們月事後進補。煮過的酒不會太濃烈,很香甜順滑,配上...

    材料:雞蛋、黃酒、薑、糖、鹽

  • 女仕養生花膠湯

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    湯對女仕非常好,尤其在月事後進補,暖宮。而且味道亦非常香濃好喝。

    材料:北芪、淮山、紅棗、杞子、蓮子、元肉、瘦肉、金華火腿、榣柱、花膠茼

  • 蜜餞金蠔

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    流浮山的金蠔肥美,用先蒸後煎的方法去做,外脆內軟

    材料:金蠔、大樹牌蜜糖、生抽

  • 油鹽水煮蜆

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    先前在男朋友家吃過Auntie煮這道菜 實在好味!

    材料:大蜆、粉絲、酸菜、薑、蒜瓣、辣椒、中芹菜、水、鹽、糖、雞粉、白胡椒粉、白米酒

  • 補身雞酒米粉

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    先前用了半隻雞整【客家黃酒蒸雞】,剩下來的另外那半就用嚟做【雞酒米粉】 好好味

    材料:新鮮雞、薑、客家黃酒、水、鹽、米粉

  • 客家黃酒當歸蒸雞

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    天氣寒冷❄️適宜進補,而且近日冷得不想郁動

    材料:雞、客家黃酒、當歸、杞子、薑絲、鹽

  • 日式芝士忌廉汁烏冬(懶人版)

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    假日也想躲懶,也個簡單的忌廉汁烏冬,好吃又可以為冬日帶點暖意♨️

    材料:紅蘿蔔、洋蔥、火腿、芝士、日式忌廉磚、烏冬、鹽、黑胡椒、蟹肉棒

  • 香蕉朱古力寶盒

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    熱騰騰、香噴噴的甜點,冬日吃了有幸福的感覺!而且材料簡單、在家隨手就可以做來吃。

    材料:熟香蕉、去皮方包、朱古力榛子醬、蛋黃液

  • 蠔油炆雞奕

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    這味菜我從小吃大,是一道很家常卻又令人好喜愛的菜式,煮得入味卻令肉質不會過老,配飯一流。

    材料:雞奕、蒜瓣、生抽、糖、白米酒、白胡椒粉、薑、老抽、蠔油、水、紅蔥頭

正式廚師

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