分類

讃好收藏

韓式辣拌麵 비빔국수

EATATHOME_食・家

辣拌麵是韓國人的家常菜，記得第一套追看的韓劇，劇中男主角在失意的時候，說着媽媽做的拌麵最好吃，可...

材料：韓式素麵、熟蛋、青瓜（小）、泡菜、紫菜，用手弄碎、蔥，切粒、韓式辣醬、白醋、梅子糖漿（可用...
讃好收藏

慢煮燒豬肋骨

EATATHOME_食・家

這個慢煮豬肋骨用上8小時，從前有個想法，在焗爐烤的話不是一個半小時已經完全熟透了嗎？為什麼要慢煮...

材料：豬肋骨一條、BBQ醬汁（購自超市）、紅椒粉(paprika)、鹽、黃糖、芥末子(yello...
讃好收藏

一鍋搞定，親子丼

EATATHOME_食・家

今日準備了另外一個食譜，不只是15分鐘搞定，更只用一個小鍋便完成，不用清洗多餘的廚具-例如醃肉時...

材料：雞腿肉切件、雞蛋、洋蔥、芫茜、白飯、豉油、味醂、鏗魚汁、糖
讃好收藏

《一鍋到底》法式白酒燉雞

EATATHOME_食・家

認識我的朋友都知道，我做喜歡的料理，可以不怕繁複的工序，用上多種不同的材料，走遍不同的鋪頭買料，...

材料：雞腿肉（連雞皮)、蘑菇、乾葱、牛油、雞湯、白酒、忌廉、黑椒碎、鹽、番芫茜
讃好收藏

生炒糯米飯

EATATHOME_食・家

在外吃糯米飯，經常要加”生炒”這兩字，到底生炒是甚麼呢？以為是在鑊中由生炒到熟，可是炒到手臂也用...

材料：糯米、臘腸,蒸10分鐘，切半厘米大小、膶腸,蒸10分鐘，切半厘米大小、蝦米,熱水浸軟切粒、...
讃好收藏

慢煮豉油雞

EATATHOME_食・家

豉油雞是一道廣東名菜，用慢煮機做既方便，雞完成後色澤均勻，又可省點醬料，還有不易在番動過程中弄傷...

材料：雞、汁料如下、豉油（鉅利高級醬油）、水、冰糖、紹興酒、玫瑰露酒、薑、蔥段、八角、桂皮、香葉
讃好收藏

瑞士焗風琴薯仔

EATATHOME_食・家

正在想用甚麼配菜伴聖誕火腿或火雞嗎？這是一個不錯的選擇。

材料：馬鈴薯、油、蒜頭, 切半、鹽、Parmesan芝士、紅椒粉
讃好收藏

紅酒燉牛肋骨

EATATHOME_食・家

詳見：http://www.eatathome.hk/red-wine-braised-shor...

材料：牛肋骨、新鮮百里香（thymes）、紅酒、牛高湯、洋蔥，切碎、蒜頭、芹菜切碎、切碎的新鮮/...
讃好收藏

白朱古力夏威夷果仁曲奇

EATATHOME_食・家

如果你也愛吃Mrs.Fields Cookies的話，不妨在家試試做吧！份量：可製作12塊...

材料：中筋麵粉、鹽、泡打粉、蘇打、無鹽牛油，軟化、白糖、啡糖、蛋、雲呢拿香精（vanilla ...
讃好收藏

法式芝士球

EATATHOME_食・家

份量：12個小芝士球（4CM直徑大小）法式芝士球, 就像一個鹹泡芙一樣, 外脆內軟，濃濃芝...

材料：水、牛油 ,切塊、低筋麵粉、雞蛋，略打發、帕瑪森芝士，磨碎、鹽