總共66篇食譜
  • 韓式煎蠔餅 굴전

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    材料:蠔(大約9隻)、麵粉、雞蛋,打發、葱,切粒、紅椒切粒(可略)、豉油、白醋、水、糖、黑椒、紅...

  • 日式南瓜沙律

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    材料:南瓜、雞蛋、粟米(原條)、洋蔥切碎(可用蘋果粒代替)、蛋黃醬、鹽、黑胡椒、芝麻,裝飾用(可...

  • 菠蘿咕嚕肉

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    材料:梅頭肉,切相等小塊、洋蔥,切塊、青椒,切塊、菠蘿,切4cm大小、蔥(白色部分)、薑、糖、鹽...

  • 焗番茄醬椰菜卷

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    材料:免治牛肉、麵包糠、牛奶、洋蔥,切碎、椰菜葉、番茄醬、蒜頭、月桂葉、紹興酒、豉油、糖、黑椒、...

  • 乾炒牛河

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    材料:新鮮濕河粉、牛肉(切片)、芽菜(在水中用中火煮一分鐘,隔水備用)、韮黃(切段)、洋蔥(切絲...

  • 辣炒豬肉 제육볶음

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    材料:豬肉切薄片、大豆芽、洋蔥,切幼絲、豉油、辣椒醬、味醂、蒜頭,切碎或壓成泥、糖、麻油、(可略...

  • 台式炒米粉

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    材料:米粉(在水中浸軟,隔水備用)、蝦米(用熱水浸軟切粒)、菜脯(用水浸十五分鐘切粒)、冬菇(用...

  • 韓式薯仔燉排骨

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    材料:排骨(一字排)6-7cm長、洋葱,切大塊、蒜頭、薑、葱,切5cm長、芝麻葉,切成1cm闊、...

  • 《簡易食譜》豉汁蒸白鱔

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    買了半條白鱔當晩餐。本想切成盤龍鱔,想一想不如今次切片蒸吧。 將切片的鱔放入豆豉汁混合醃好...

    材料:白鱔(切1.5cm 厚)、陳皮(浸軟切粒)、蒜頭(切碎)、陽江豆豉(略壓碎)、葱(白色部分...

  • 經典肉醬千層麵

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    在家製麵條,其實沒有想像中那麼複雜。隨手拿起中筋麵粉(all purpose flour), 雪...

    材料:中筋麵粉、蛋、免治牛肉、西芹,切小粒、紅蘿蔔,切小粒、洋蔥,切碎、白酒、罐裝番茄粒,有需要...

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殿堂廚師

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