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傳統白菜泡菜
只要三個步驟，便能輕鬆做到泡菜 1. 浸鹽水，讓白菜出水變軟 2. 放餡料，在白菜中塞進餡料...
材料：白菜（即津菜）半個、粗鹽、水、白蘿蔔、中式葱、辣椒粉、米糊（做法在要面介紹）、韓式魚露、蒜...
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辣炒八爪魚 쭈꾸미볶음
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材料：八爪魚，去掉頭部內臟後，切成小塊、椰菜，切成一厘米闊、洋蔥，切幼絲、韮菜，切成5厘米長、金...
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煎蟹餅
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材料：蟹肉、青椒，切碎、紅椒，切碎、洋蔥，切碎、沙律醬（Mayonnaise）、芥辣醬（Must...
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香煎蓮藕盒
農曆新年，總想到要做幾道賀年中菜來應節。 蓮藕盒是中國家常的節慶菜式，有些食譜是油炸的，我...
材料：蓮藕, 切薄片，每片大約3mm、攪碎豬肉150g （豬肉及肥肉比例7:3）、冬菇（乾）, ...
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《童年回憶》紙包蛋糕
這個是一個兒時回憶，小時候到樓下的麵包舖，除了買喜愛的豬仔包外，紙包蛋糕也是經常會的選擇。這個類...
材料：材料 （5個）、蛋白、糖（打蛋白用）、蛋黃、糖（打蛋黃用）、麵粉，過篩、牛油，先加熱溶化至...
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日式章魚燒TAKOYAKI
去旅行的話當然可以大吃大喝，但當地食材是帶不走的，總不能每個月去日本或法國一次吧，所以往往想學習...
材料：水、昆布、鰹魚碎、冬菇，浸軟、（十粒份）、低筋麵粉、鹽、鰹魚湯、蛋，打好、熟章魚粒、日式紅...
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法式西多士
用法包做西多士，這個在日本旅行時第一次遇到，最近在網上才知道這種用法包厚切，然後浸入牛奶蛋液在鑊...
材料：法包、鮮奶、雲呢拿精華、糖、鹽、雞蛋、糖霜 (裝飾)、肉桂粉 (裝飾)、杏仁 拍碎 (裝飾...
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