法式西多士

Name: 法式西多士
Yield: 1-2人
Ingredients: 半條，切片八至十片 法包; 125毫升 鮮奶; 半茶匙 雲呢拿精華; 1湯匙 糖; ¼茶匙 鹽; 一隻，略打發 雞蛋; 一茶匙 糖霜 (裝飾); 一茶匙 肉桂粉 (裝飾); 一湯匙 杏仁 拍碎 (裝飾); 切一半 士多啤梨 (裝飾); 兩個 雲呢拿雪糕球

2015 年 11 月 12 日發佈列印

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用法包做西多士，這個在日本旅行時第一次遇到，最近在網上才知道這種用法包厚切，然後浸入牛奶蛋液在鑊中煎至金黃色的做法，是源於美國新奧爾良。我沒有去過當地，但這種做法較港式茶餐廳的那種油份少得多，也非常可口，配上雪糕及杏仁碎，是假日完美的下午茶呢：）詳見http://www.eatathome.hk/french-toast-in-new-orleans-style-pain-perdu/