辣炒八爪魚 쭈꾸미볶음
2018 年 04 月 21 日發佈 EATATHOME_食・家
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在首爾逛街市，每星期都有不同的食材新鮮上市，由於韓國有很多本土出產的海鮮和蔬菜，所以只要適當選用時令食材，便可在每日的菜色中呈現出「季節感」。
這個星期做的八爪魚，每一隻八爪魚大概手掌那麼大，總覺得自己做的辣炒八爪魚比外出吃的更合心意，原因是我通常會即日買八爪魚，當晚就炒好，無論火候拿捏得準確與否，八爪魚都可以保持彈牙好吃。
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在首爾逛街市，每星期都有不同的食材新鮮上市，由於韓國有很多本土出產的海鮮和蔬菜，所以只要適當選用時令食材，便可在每日的菜色中呈現出「季節感」。
這個星期做的八爪魚，每一隻八爪魚大概手掌那麼大，總覺得自己做的辣炒八爪魚比外出吃的更合心意，原因是我通常會即日買八爪魚，當晚就炒好，無論火候拿捏得準確與否，八爪魚都可以保持彈牙好吃。
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1在一鍋熱水中，開中火，加入八爪魚，煮至八成熟，撈起
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2在一個小碗中，將所有調味醬汁拌勻
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3在一個炒鑊中，加入油一湯匙，放入洋蔥絲，炒好，然後放八爪魚、椰菜及金菇，加入醬料、韮菜及上湯（或水）兩湯匙，煮至蔬菜熟透便可，上碟時可加入芝麻作裝飾用
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