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【影片】韓式辣炒年糕
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材料：韓式年糕、韓式魚糕（魚餅）、椰菜、大葱、韓式辣醬、辣粉、蒜末、醬油、麻油、糖、（或用現成上...
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叉燒刈包
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材料：蒸包材料、牛油（加熱溶化後放涼）、牛奶、酵母、麵粉、小梳打（baking soda）、梳打...
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士多啤梨乳酪蛋糕
這款蛋糕可算是非常簡易的，用一個盆量度所有乾的材料（即麵粉，泡打粉），另外一個盆量度濕的材料（即...
材料：五吋直徑模具、低筋麵粉、泡打粉（一茶匙）、鹽（半茶匙）、檸檬皮，一個檸檬份量，切幼絲、雞蛋...
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《日式派對菜式》照燒手工雞肉丸
這個一鍋搞定的照燒肉丸就是其中一個派對簡易菜式；一啖一粒的小食永遠是最受歡迎的，人人也可吃一份，...
材料：雞柳、絞碎豬肉、洋蔥、紅蘿蔔、蛋黃、生粉、豉油、糖、豉油、味醂、清酒、糖、裝飾、葱碎
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意大利青醬聖誕樹
又到聖誕節喇～ 開派對當然不可馬虎了事，特別是聖誕節，也希望做一點有節日特色的菜式。所以今次為...
材料：酥皮、芝士（可用巴馬臣芝士）、雞蛋拌勻、意大利青醬（加半湯匙橄欖油）、芝士碎（可用巴馬臣芝...
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《茶餐廳情懷》沙嗲牛肉麵
外出吃飯的話，最多去的地方就是茶餐廳。 自己在香港土生土長的關係，茶餐廳食物成了我的「心靈食物...
材料：乾蔥，切碎、蒜蓉、油、沙茶醬、花生醬、水、即食麵、牛肉、豉油、糖、粟粉、油
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《日式甜點》綠茶紅豆蛋卷
不妨趁假日的時光，來一點烘焙。試試做這個很多人喜歡日式甜點吧！ Facebook 專頁：ht...
材料：麵糊、蛋黃、糖（蛋黃用）、菜油、水、低筋麵粉（過篩）、綠茶粉、蛋白、糖（蛋白用）、綠茶忌廉...
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韓式泡菜蒸餃 X 四川紅油抄手醬汁
餃子的口味很個人化，通常在外面吃的都比較濃味，也少有用素菜做材料。所以今次做了一個全素無肉的款式...
材料：韓式粉絲（乾）、冬菇，浸軟後切粒，隔水、泡菜，切粒，隔水及擠出水份、韓式硬豆腐、西芹，切小...
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韓式海鮮煎餅
之前我的韓國菜老師到了香港，和另外一位香港老師做了cooking class crossover...
材料：韮菜，切段、魷魚，切絲成一圈圈狀、紅椒，切絲成一圈圈狀、中筋麵粉、水、雞蛋，拂勻、豉油、韓...
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香脆素腐皮卷
好吃的腐皮卷是什麼準則呢？我認為外皮要夠香脆，吃起來又不油膩，餡料豐富又有不同質感。 怎樣...
材料：圓形腐皮、中芹，切幼絲、甘筍，切幼絲、金菇、粉絲，剪成3段，水中浸軟、竹筍，切幼絲、木耳，...
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