【影片】韓式辣炒年糕

2018 年 03 月 06 日發佈 EATATHOME_食・家 列印
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輕鬆煮出韓國街頭風味

辣炒年糕可謂韓國街頭小吃的始祖，
雖然每天都有新的款式出現，但這個年糕依然是最受歡迎的小食之一。

現在就用簡單材料，在家中輕易煮出這個街頭風味吧。

食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 韓式年糕 12 條
    • 韓式魚糕（魚餅） 1 塊
    • 椰菜 約 100 克
    • 大葱 1/2 條
    • 醬料
    • 韓式辣醬 1 湯匙
    • 辣粉 1 茶匙
    • 蒜末 1 茶匙
    • 醬油 1 湯匙
    • 麻油 2 茶匙
    • 糖 2 茶匙
    • 湯底
    • （或用現成上湯）
    • 昆布 1-2 片
    • 乾魚仔 4-5 條
    • 水 700 毫升
  • 1年糕放在水中浸泡5-10分鐘
  • 2魚糕切成8小件
  • 3椰菜切絲，葱切碎
  • 4將所有醬汁的材料在一小碗中拌勻
  • 5煮好湯底
  • 6在一小鑊中加入湯底及年糕煮滾
  • 7加入之前拌好的醤料，魚糕及椰菜煮滾
  • 8最後加上葱花便成

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