總共100篇食譜

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  • 白朱古力夏威夷果仁曲奇
    白朱古力夏威夷果仁曲奇

    EATATHOME_食・家

    如果你也愛吃Mrs.Fields Cookies的話，不妨在家試試做吧！ 份量：可製作12塊...

    材料：中筋麵粉、鹽、泡打粉、蘇打、無鹽牛油，軟化、白糖、啡糖、蛋、雲呢拿香精 （vanilla ...

  • 法式芝士球
    法式芝士球

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    份量：12個小芝士球 （4CM直徑大小） 法式芝士球, 就像一個鹹泡芙一樣, 外脆內軟，濃濃芝...

    材料：水、牛油 ,切塊、低筋麵粉、雞蛋，略打發、帕瑪森芝士，磨碎、鹽

  • 海南雞飯
    海南雞飯

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    海南雞飯-海南雞飯是一道在東南亞非常有名的美食。主要是包括主菜白切雞，用雞油及浸雞水煮的香飯，及...

    材料：雞、生薑切片、蔥、麻油、八角、粗鹽(用於拭擦雞）、絲苗米、蒜蓉、生薑蓉、豉油、雞油，從雞取...

  • 法式西多士
    法式西多士

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    用法包做西多士，這個在日本旅行時第一次遇到，最近在網上才知道這種用法包厚切，然後浸入牛奶蛋液在鑊...

    材料：法包、鮮奶、雲呢拿精華、糖、鹽、雞蛋、糖霜 (裝飾)、肉桂粉 (裝飾)、杏仁 拍碎 (裝飾...

  • 蒜蓉包
    蒜蓉包

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    蒜蓉包通常是一片片的，這個斜切成棒形狀，非常適合party time 呢！詳見: http://...

    材料：法包、蒜蓉、牛油、百里香、帕瑪森芝士碎

  • 擔擔麵
    擔擔麵

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    小時候偶然也會外出吃晚飯，在鑽石山大磡村的詠藜園是其中常去的一間。有兩款食物令我至今記憶猶新，一...

    材料：白麵條（曬乾或新鮮）、雞湯、芝麻醬、花生醬、豉油、辣椒油－1:2，花椒：油炒香、黑醋、蒜泥...

  • 忌廉蘑菇湯
    忌廉蘑菇湯

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    只要家中有攪拌器，只需半小時就可輕鬆做到了。

    材料：蘑菇, 切片、洋蔥, 切碎、蒜頭, 切碎、雞湯、忌廉、牛油、干邑（可省去）

  • 蘋果派
    蘋果派

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    蘋果派有不同的做法，酥皮或牛油皮，蘋果切片或切粒，批面用牛油皮或間條等。我最愛是這個組合－ 紅蘋...

    材料：批底 - 中筋麵粉、批底 - 糖、批底 - 鹽、批底 - 牛油, 切粒、批底 - 白醋、批...

  • 忌廉蘑菇意粉
    忌廉蘑菇意粉

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    有些東西像是很久以前已經懂了，一直沿用舊有的方法，雖然有時自覺未做到最好，但因為習慣所以沒有反思...

    材料：蘑菇，切片、雞脾菇，切粒、蒜頭，切碎、意粉、Parsley 番茜，切碎、鮮忌廉、巴馬臣芝士...

  • 芝麻醬
    芝麻醬

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    自家製的芝麻醬，不單用上新鮮芝麻，香味濃郁，咸味香味也可調較，只需芝麻，花生醬及一個在家品店也可...

    材料：芝麻、花生醬、糖、白醋、豉油、麻油、鹽、水

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