總共34篇食譜
  • 【影片】紫薯西米糕/西米盞

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    傳統的中式小食 -西米糕(又叫西米盞),將西米加入餡料,再蒸,就成煙韌的西米糕。這次用了紫薯餡,...

    材料:西米、糖、馬蹄粉、水、油、紫薯餡

  • 韭菜豬肉餡餅

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    自己做的韭菜豬肉餡餅,實在超好味!金黃香脆的外層,裡面是美味多汁的韭菜豬肉餡,實在停不了口! ...

    材料:中筋麵粉、熱水、凍水、鹽、油、免治豬肉、韭菜、薑蓉、糖、生抽、白胡椒粉、生粉

  • 【健康瘦身】蔬菜酸辣湯

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    夏天沒有胃口,來一碗酸辣湯就更開胃。全蔬菜湯,豆腐、紅蘿蔔、磨菇等,低卡健康又美味! 我的Y...

    材料:紅蘿蔔、黑木耳、磨菇、豆腐、金菇、雞湯、雞蛋、生粉/粟粉、豆瓣醬(可省略)、黑醋、生抽、麻...

  • 【簡易家常菜】榨菜肉絲蒸豆腐

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    又來15分鐘上桌,新手也可簡單做的家常菜。豆腐營養豐富又便宜,再加點榨菜和豬肉,美味加分又下飯!...

    材料:豆腐、豬肉、榨菜、蝦米

  • 懷舊香蕉糕

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    小時候很喜歡這個懷舊的香蕉糕,有誰跟我一樣?每次經過傳統餅店,都一家會買。香軟煙靭,有淡淡的香蕉...

    材料:糯米粉、粘米粉、砂糖、水、香蕉精油、糕粉(熟的糯米粉)

  • 超惹味麻辣雞煲(+不辣版做法)

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    好多人都鍾意食的麻辣雞煲, 滑嫰的雞肉,加了麻辣醬汁,超惹味,好味又過癮!再加碗白飯,實在超好味...

    材料:雞腿肉、洋蔥、蒜頭、薑、指天椒、花椒、乾辣椒、青蔥、麻辣醬、生抽、老抽、花雕酒 (可省略)...

  • 港式鮮蝦豬肉雲吞

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    香港的傳統雲吞,包著鮮蝦、豬肉和木耳,香脆爽口,簡單加入雞湯,就成超美味又飽足的港式雲吞。自己包...

    材料:雲吞皮、免治豬肉、鮮蝦、木耳、冬菇、生抽、麻油、鹽、糖、生粉、雞粉

  • 簡易版中式煎薄撐

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    這個是飲茶時必吃的點心之一,廣東的煎薄撐,煎至金黃香脆,加入自己喜歡的餡料,簡單又好味! 做...

    材料:中筋麵粉、糯米粉、鹽、油、水、麻油、韭菜、蟹柳、蝦米、白胡椒粉

  • 金菇菜煎餅

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    非常簡單的料理,卻超好味又健康!簡單將金菇菜和其他蔬菜拌勻,再煎成金黃香脆,美味可口!做法超簡單...

    材料:金菇菜、雞蛋、中筋麵粉、紅蘿蔔(切幼絲)、青蔥

  • 【養顏甜品】冰花燉蛋

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    懷舊甜品-冰花燉蛋,香濃的蛋香,非常幼滑的燉蛋,超好味!牛奶+雞蛋,女仕們的養顏甜品,小朋友也可...

    材料:雞蛋、冰糖、水、牛奶

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殿堂廚師

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