韭菜豬肉餡餅
2018 年 07 月 16 日發佈 MrsPsKitchen
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自己做的韭菜豬肉餡餅，實在超好味！金黃香脆的外層，裡面是美味多汁的韭菜豬肉餡，實在停不了口！
麵糰做法超簡單，自己做更健康又有成功感！
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1將所有餡料材料放在碗內，拌勻至有黏性，醃一個小時
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2麵糰做法：將麵粉和鹽拌勻，先下熱水，拌勻
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3再下凍水，拌勻，搓麵糰至表面光滑(大約三至四分鐘），將麵糰放入碗內，用保鮮紙包好，放室溫靜置一個小時
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4拿出麵糰，將麵糰分成6-8份(我做的每個大約是50克），擀成圓形薄片，周邊薄，中間較厚
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5放上餡料
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6收口，再輕壓成圓扁形狀
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7燒熱鑊後下油，下餡餅，用中小火煎熟即可 (*餡料熟了餅皮會微微澎起）
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TIPS
*這個食譜可做約6-8個餡餅
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