韭菜豬肉餃子
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1韭菜洗完晾乾切細
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2肉碎我係買現成攪好的，所以即刻可以醃唔洗煩，醃好加韭菜撈勻
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3另外用一只細碟裝著一張整濕了的廚房紙(不用太多水，廚房紙濕就OK, 用來印濕餃子皮）
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4餃子皮包的時候印一下濕的廚房紙，包起來上來快靚正！
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5平底鑊加小小油舖好餃子，我用大火煎1分鐘左右，之後加入1飯碗水轉中火蓋埋鑊蓋等佢半煎煮咁收乾晒水就可以啦！
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6食起上嚟底會有小小脆口，而且好多肉汁！
TIPS
包好左唔係即日食，格左小小放冰格，如果唔格開餃子皮與餃子皮開會痴埋一齊，等佢雪硬咗之後你用保鮮袋裝都得
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