港式鮮蝦豬肉雲吞
2018 年 06 月 12 日發佈 MrsPsKitchen
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香港的傳統雲吞，包著鮮蝦、豬肉和木耳，香脆爽口，簡單加入雞湯，就成超美味又飽足的港式雲吞。自己包的雲吞，永遠
多包一點放在冰箱，就隨時可以吃到美味的雲吞囉！
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1先將蝦去殻、去腸，切小塊。木耳和香菇浸軟，切小塊。將所有材料和調味料放入大碗內，用筷子或手向同一方向拌勻，靜置20分鐘
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2拿一塊雲吞皮，將約一湯匙的餡料放在中間，在四邊塗點水(水內加點生粉）
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3對摺成三角形
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4在右邊一角沾水，再反後，再將兩角摺好
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5將雲吞放入沸水內，煮至雲吞全熟即可！ 另一個方法： 煮沸一鍋水，下雞粉拌勻，下水餃。水煮沸時，下一碗開水，再煮。水又再煮沸時，再下一碗開水，再煮沸。要不停攪拌，煮至雲吞全熟即成！
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