總共99篇食譜

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  • New York Cheese Cake*
    New York Cheese Cake*

    Shi Vian

    第1次整,,參考左網上好多食譜,,最後按照自己口味,,用最基本幾種材料整左個少甜少油版!!平時老...

    材料：(6吋模份量)、酸忌廉 -、糖 -、Creamcheese -、糖 -、牛油 -、雞蛋 -...

  • 芝士煙肉薯絲薄餅【食平3D】 
    芝士煙肉薯絲薄餅【食平3D】 

    Shi Vian

    我超鍾意食薯仔整既野食,,今次哩個超脆邊薯絲薄餅,,係模仿瑞士既一種傳統菜式 - Rosti,唔...

    材料：薯仔 -、煙肉 -、茄汁 -、Mozzarella Cheese -、黑椒碎 -、海鹽 -

  • 泰式魚餅*
    泰式魚餅*

    Shi Vian

    好彈牙又香口既泰式魚餅,,食時沾上泰式甜辣醬,,真係好好味呀!!

    材料：鯪魚肉 -、青豆角(切細粒) -、芫茜(切碎) -、檸檬葉(切絲) -、紅咖哩醬 -、魚露...

  • 泰式紅咖哩雞*
    泰式紅咖哩雞*

    Shi Vian

    好耐冇煮紅咖哩喇,,甜甜辣辣夠惹味,,今次配料用左雞脾菇,,俾佢搶哂風頭,,勁索味呀!!

    材料：急凍雞脾肉 -、雞脾菇 -、蜜茄 -、乾蔥頭(切碎) -、洋蔥(切塊) -、香茅(斜切成3...

  • 生蝦刺身配自製生蝦辣汁*
    生蝦刺身配自製生蝦辣汁*

    Shi Vian

    生蝦辣汁自己整,,要幾辣有幾辣,,真係勁好味!!

    材料：急凍生蝦 -、蒜片 -、辣椒絲 -、冰粒 -、冰水(要食用冰水) -、青檸 -、蒜頭 -、...

  • 沙律芝士海苔包*(水合法+低溫發酵)
    沙律芝士海苔包*(水合法+低溫發酵)

    Shi Vian

    第一次試水合法+低溫發酵,,好滿意!!食譜都係用番我自己果個,,只係材料有少少加減+整法唔同左!...

    材料：A)高粉 -、A)鮮奶 -、A)雞蛋 -、B)鹽 -、B)糖 -、B)酵母 -、C）橄欖油...

  • 韓式辣醬烤豬仔骨*
    韓式辣醬烤豬仔骨*

    Shi Vian

    本身想整韓式炸雞,,但喉嚨痛唔敢整住,,之後嘗試將部份整炸雞辣汁既材料用黎醃豬仔骨,,好香好滑好...

    材料：急凍豬仔骨 -、白芝麻 -、韓式辣醬 -、茄汁 -、黃糖 -、黑椒碎 -、蒜鹽 -、Ste...

  • 香煎三文魚骨+番茄豆腐三文魚骨湯*
    香煎三文魚骨+番茄豆腐三文魚骨湯*

    Shi Vian

    平靚正$24 1pack三文魚骨,,一半煎香,,一半要黎滾湯,,又平又有營養又好味!!煎魚煎出既...

    材料：番茄豆腐三文魚湯材料:、三文魚骨 -、番茄 -、豆腐 -、洋蔥 -、薑 -、三文魚骨 -、...

  • 黑椒蜜糖單骨雞翼*
    黑椒蜜糖單骨雞翼*

    Shi Vian

    甜甜辣辣既雞翼,,好惹味呀!!

    材料：雞翼 -、蜜糖 -、生抽 -、蒜鹽 -、黑椒醬 -、糖 -

  • 伯爵茶戚風蛋糕*
    伯爵茶戚風蛋糕*

    Shi Vian

    又清香又鬆軟,,真係好好味!!

    材料：材料(6吋模):、蛋黃 -、低粉 -、伯爵茶包 -、已浸泡伯爵茶 -、菜油 -、糖 -、蛋...

Shi Vian

金牌廚師

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