泰式紅咖哩雞*

食材 （1-2人） 1小時以上

• • 食材
  • 急凍雞脾肉 - 2件
  • 雞脾菇 - 1條
  • 蜜茄 - 8粒
  • 乾蔥頭(切碎) - 3粒
  • 洋蔥(切塊) - 細半個
  • 香茅(斜切成3段) - 1條
  • 南薑(切塊) - 1細舊
  • 檸檬葉(輕切數刀或切條) - 數塊
  • 指天椒(切數段) - 2隻
  • 紅咖哩醬 - 約3湯匙
  • 椰漿 - 約半盒(100ml)
  • 魚露 - 1茶匙
• • 醃料
  • 胡椒粉 - 適量
  • 生抽 - 1湯匙
  • 魚露 - 1湯匙
  • 黃糖 - 1茶匙
  • 檸檬葉(切絲) - 2塊
  • 乾蔥頭(切碎) - 1粒