生蝦刺身配自製生蝦辣汁* 2015 年 05 月 01 日發佈 Shi Vian 列印 9 37 25521 請稍等. 請稍等. 生蝦辣汁自己整,,要幾辣有幾辣,,真係勁好味!! 食材 （3-4人） 30分鐘內 生蝦刺身材料 急凍生蝦 - 1pack 蒜片 - 適量 辣椒絲 - 適量 冰粒 - 適量 冰水(要食用冰水) - 適量 生蝦辣汁料 青檸 - 2個 蒜頭 - 3粒 指天椒 - 1隻 青辣椒仔 - 2隻 芫茜 - 少量 魚露 - 2茶匙 黃糖 - 1茶匙 1預先將生蝦解凍 2準備生蝦辣汁,,蒜頭+指天椒+青辣椒仔+芫茜切成細小碎粒,,加入青檸汁,,魚露及黃糖即可!! 3在碟中鋪上冰粒,,再鋪上保鮮紙備用,,將生蝦放入冰水中洗一洗,,印乾水份後排在碟上,,加上蒜片及辣椒絲即可!! TIPS 1)青辣椒仔辣度較高,,辣汁料可因個人口味而自行調整!! 歡迎瀏覽我既烹飪網誌!! www.facebook.com/shiviancheng
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