New York Cheese Cake*
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1Creamcheese及牛油室溫放軟
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2餅模底鋪上烘焙紙,,將消化餅壓碎,,加入牛油溶液拌勻後,,放在餅模壓實,,再放入雪櫃備用
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3預熱焗爐140度,,在爐內放半碗水
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4Creamcheese用電動打蛋器慢速打散後,,加入糖打勻及糖溶
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5加入牛油及檸檬汁打勻,,再加入1隻雞蛋,,繼續慢速打勻,,打勻後再加入第2隻蛋打至芝士糊軟滑
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6將芝士糊倒入模內,,鄧幾下後入爐,,用140度焗40分鐘
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7焗好後,,將酸忌廉及糖拌勻,,抹在餅面上,,放入焗爐用上火焗數分鐘即可
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8焗好後將蛋糕放涼,,再放入雪櫃冷藏1晚即可!!
TIPS
1)餅面之酸忌廉及糖可隨個人口味調整,,無特定份量!!
2)焗好芝士糊後,,可用竹簽插入,,如有芝士糊黏著即未熟,,可再焗多10分鐘!!
更多食譜可瀏覽我既烹飪網誌!!
www.facebook.com/shiviancheng
2)焗好芝士糊後,,可用竹簽插入,,如有芝士糊黏著即未熟,,可再焗多10分鐘!!
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![[影片]紐約芝士蛋糕New York Cheese Cake](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/202104/33/170774-1619177491_thumb.jpeg___101_74 "[影片]紐約芝士蛋糕New York Cheese Cake")
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